Wir leiden unter der Hitze des Sommers und eine gute Maßnahme, um sich abzukühlen und hydratisiert zu bleiben, sind frische Getränke. Wasser ist unser Hauptverbündeter, aber Kinder finden Säfte sehr attraktiv, obwohl nicht jeder so gesund ist, wie wir vielleicht denken.
Es gibt mehrere Sorten von Säften, die für den Verbrauch von Kindern bestimmt sind. Wir sehen sie in Fernsehwerbung, in Geschäften mit attraktiven Verpackungen für Kinder.
Wir müssen jedoch wissen, dass nicht alle Säfte in großen Mengen empfohlen werden. Also Welche Säfte eignen sich am besten zum Abkühlen? Entsprechen sie dem Verzehr von Obst?
Natürlicher hausgemachter Saft wird durch Auspressen oder Verflüssigen von Obst (oder Gemüse) hergestellt, das reich an Wasser ist. Dieser Saft enthält alle Nährstoffe der Früchte und viele seiner Vitamine, mit Ausnahme von Ballaststoffen. Dieser Saft, den wir im Sommer sehr frisch zubereiten können, ist sehr ansprechend.
Denken Sie jedoch daran, dass es immer besser ist, die Früchte möglichst mit Fruchtfleisch und Haut zu essen. Sommerfrüchte sind köstlich und sehr erfrischend, wenn wir sie im Kühlschrank aufbewahren und sie in Salaten und vielen anderen Rezepten einführen.
Wir haben vor einiger Zeit gesehen, dass unter den abgepackten Säften diejenigen am gesündesten sind, die man nennt 100% gepresster Saft oder 100% natürlicher Saft, was ungefähr dem soeben erwähnten hausgemachten Saft entspricht.
Die meisten bei Familien so beliebten Säfte werden aus Wasser- und Fruchtkonzentraten hergestellt. Dies sind "falsche Freunde" der kindlichen Ernährung, das heißt, sie sind nicht so gut für die Ernährung der Kinder. Dies sind einige der Nachteile dieser Getränke:
Sie enthalten viele Zucker, auch solche, die behaupten, keinen Zucker zugesetzt zu haben. Dies erhöht das Risiko für Karies und trägt auch zur Gewichtszunahme bei.
Wie wir bereits gesagt haben, ersetzen abgepackte Säfte keine Früchte, auch wenn sie aus Früchten hergestellt werden: Viele der Vitamine fehlen (während des Pasteurisierungsprozesses gehen sie verloren) und enthalten keine Ballaststoffe.
Nach dem Trinken eines Saftes steigt der Blutzucker an und vermindert somit den Appetit. Dies erhöht das Risiko, dass Kinder weniger andere Lebensmittel zu sich nehmen, die für ihr Wachstum notwendiger sind.
Viele Kinder konzentrieren sich auf Säfte und Nektare, die aufgrund einiger der enthaltenen Zucker oder Süßstoffe (insbesondere Sorbit) Bauchbeschwerden und Durchfall verursachen.
Der tägliche Verzehr von Säften scheint mit dem über die Jahre erhöhten Risiko für Typ-2-Diabetes verbunden zu sein.
Obwohl einige Säfte Milch enthalten, ist sie sehr klein (ungefähr 10%). Kinderärzte berichten, dass der geringe Nutzen dieser 33 ml Milch aus der 300er Packung die große Menge an Zucker, die sie enthalten, nicht kompensiert.
Kurz gesagt Frisches Obst, manchmal in Form von Säften, Smoothies oder hausgemachten Sorbets, ist die beste Option, um sich im Sommer abzukühlenzusammen mit Wasser, Gemüse und anderen frischen Rezepten, die Kinder (und die ganze Familie) gut mit Feuchtigkeit versorgen.
