Während der Schwangerschaft müssen wir bei der Ernährung besondere Sorgfalt walten lassen, um Infektionen durch Parasiten oder Bakterien zu vermeiden, die das Baby beeinträchtigen könnten, wie z Listeriose.
Lysterose ist eine durch die Bakterien verursachte Infektion Listeria monocytogenesvon Nahrungsmitteln, die von Natur aus weit verbreitet sind (Boden, Staub, Wasser) und in verschiedenen tierischen und pflanzlichen Nahrungsmitteln vorkommen.
Listeria-Bakterien
Die Infektion erfolgt durch den Verzehr von kontaminierten Lebensmitteln wie z Rohmilch, Rohmilchkäse, rohes oder ungekochtes Fleisch, rohes Gemüse oder Wurstwaren... Es betrifft Tiere und in geringerem Maße den Menschen, aber bei einem Neugeborenen oder einem Baby in der Schwangerschaft kann es tödlich sein.
Listerien können vom Darm in die Blutbahn der Mutter gelangen und die Plazenta durchdringen, die das Baby infiziert, was zu einer Frühgeburt, einer spontanen Abtreibung oder einer Geburt führt, bei der das Baby tot geboren wird.
Der Übertragungsweg der Krankheit beim Menschen war bis Mitte der 1990er Jahre nicht bekannt, bei Infektionen während der Neugeborenenperiode ist sie transplazentar, bei veterinärmedizinischen Fällen erfolgt sie durch direkten Kontakt.
Es gibt Bevölkerungsgruppen, die als gefährdet eingestuft werden, weil sie anfälliger für Listeriose sind Schwangere, Föten und Neugeborene. Und obwohl eine Listerieninfektion relativ selten ist, Schwangere leiden mit 20-facher Wahrscheinlichkeit an dieser Krankheit dass andere Menschen und die Infektion für Babys sehr ernst sein können.
Bei Babys und mehrListeriose, Toxoplasmose und anderen Infektionen, die durch gefährliche Lebensmittel während der Schwangerschaft verursacht werdenSymptome einer Listeriose
Die Symptome einer Listeriose ähneln denen einer Grippe, Kopfschmerzen, Bauchschmerzen, Muskelschmerzen, Fieber, Schüttelfrost, manchmal Übelkeit und Durchfall, und wenn sie das Nervensystem betreffen, Anfälle und Gleichgewichtsstörungen.
Diese Symptome können Tage oder Wochen nach der Einnahme kontaminierter Lebensmittel auftreten. Bei Auftreten der genannten Symptome müssen wir den Arzt informieren, um die entsprechenden Analysen durchzuführen.
Listerose während der Schwangerschaft
Hormonelle Veränderungen während der Schwangerschaft wirken sich auf das Immunsystem der Mutter aus und machen sie anfälliger für Listeriose. Tatsächlich tritt ungefähr ein Drittel der Fälle von Listeriose während der Schwangerschaft auf.
Listeriose kann auf den Fötus übertragen werden durch die Plazenta, auch wenn die Mutter keine Anzeichen der Krankheit zeigt. Diese Infektion kann zu Frühgeburten, Schwangerschaftsabbrüchen, Geburt eines toten Fötus oder Vollzeitkindern mit schweren, insbesondere neurologischen Folgen führen und geistige Behinderungen verursachen.
Wenn die Infektion während der Schwangerschaft auftritt, ist dies sicher Antibiotika Sie können häufig eine Infektion des Fötus oder des Neugeborenen verhindern. Babys mit Listeriose können die gleichen Antibiotika vom Erwachsenen erhalten. Trotz rechtzeitiger Behandlung können einige Infektionen schwerwiegende Komplikationen verursachen. Daher ist Prävention wichtig.
Verhindern Sie Listeriose während der Schwangerschaft
Da dieses Bakterium in der Natur weit verbreitet ist, ist es eine Bedrohung für die Lebensmittelproduktion und -verarbeitung. Es kann auf Oberflächen festgestellt werden, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen. Gute industrielle Praktiken und ein ordnungsgemäßes Management in allen Phasen der Lebensmittelkette, einschließlich Produktion, Verarbeitung, Lager, Lebensmitteldienstleistungen und häuslicher Umgebung, können jedoch die Auswirkungen dieses Erregers minimieren.
Schwangere können die Wahrscheinlichkeit einer Listeriose erheblich verringern, wenn sie die Hygienemaßnahmen und eine Reihe von Ernährungsstandards für Frauen genau befolgen Vermeiden Sie den Verzehr potenziell gefährlicher Lebensmittel. Diese Tipps sind neben anderen Empfehlungen für eine sichere Ernährung während der Schwangerschaft enthalten.
Da Listerien bei Kühltemperaturen (0 bis 8 ° C) oder darunter wachsen können, ist es ratsam, alle verderblichen Produkte, die vorgekocht oder verzehrfertig sind, so bald wie möglich zu verwenden. Beachten Sie sorgfältig alle Verfallsdaten dieser Produkte.
Reinigen Sie den Kühlschrank regelmäßig.
Überprüfen Sie die Temperatur des Kühlschranks um sicherzustellen, dass die Kühltemperatur 5 ° C oder weniger beträgt.
Waschen Sie Ihre Hände mit Seife und heißem Wasser, nachdem Sie mit frischen Lebensmitteln umgegangen sind. Waschen Sie außerdem Schneidebretter, Geschirr und Besteck gründlich, um Lebensmittel zuzubereiten und zu essen, um Bakterien zu entfernen, die möglicherweise Lebensmittel verunreinigt haben, bevor Sie sie kochen und einnehmen.
Vermeiden Sie die gleichzeitige Handhabung oder das Zusammenführen von gekochten und rohen Lebensmitteln.
Waschen Sie Obst und Gemüse sehr gut, bevor Sie sie roh essen.
Kochen Sie alle Lebensmittel sehr gutund insbesondere Fleisch, Meeresfrüchte und Fisch; und vermeiden Sie geräucherte Meeresfrüchte (Lachs, Forelle, Kabeljau, Thunfisch, Makrele ...).
Bei Babys und mehrListeriose in der Schwangerschaft: Dies sind die Symptome, auf die Sie achten müssenVermeiden Sie Fleischprodukte wie Würste, Pasteten, Aufschnitt, Würste usw., es sei denn, sie werden bis zur Dampfabgabe erhitzt. Sie können die Pastete und Fleischkonserven, die für die Konservierung verarbeitet wurden, ohne Qualitätsverlust essen.
Erwärme alle Reste sehr gut, bis du den Dampf siehst. Hitze kann dabei helfen, eventuell vorhandene Bakterien abzutöten.
Es wird nicht empfohlen, Weichkäse zu essen wie Feta, Brie, Camembert und Schimmel- oder Blauschimmelkäse wie Roquefort oder Cabrales, ausgenommen dass die Etiketten anzeigen, dass sie pasteurisiert sind. Dies liegt daran, dass frische, nicht pasteurisierte Milch und jeder Käse oder jedes daraus hergestellte Milchprodukt krankheitserregende Organismen enthalten kann, einschließlich der Listeria Monocytogenes-Bakterien. Der Pasteurisierungsprozess (oder andere ähnliche thermische Prozesse) würde die Bakterien und andere Organismen töten. Sie können ohne Risiko Hartkäse essen (Cheddar, Mozzarella), pasteurisierte Käsesorten Brotaufstrich, Frischkäse, Quark und Joghurt.
Trinken Sie keine rohe Milch und essen Sie keine Lebensmittel oder Gerichte, die mit dieser rohen Zutat zubereitet wurden. Der Großteil der in Spanien hergestellten Milchprodukte wurde zuvor pasteurisiert. Wir sollten diese nicht gekennzeichneten Produkte für den Verkauf auf Märkten oder solchen mit unbekannter Herkunft meiden ...
Listerien werden bei hohen Temperaturen zerstört, so dass man laut einigen Quellen Lebensmittel kochen muss, die sie gut enthalten können, obwohl andere darauf hinweisen, dass es Zeiten gibt, in denen die Hitze nicht ausreicht, um die Bakterien abzutöten verbrauchen diese Lebensmittel.
Kurz gesagt Listeriose in der Schwangerschaft Es ist eine Krankheit, die für das Baby sehr schädlich sein kann, aber mit einfachen Maßnahmen im Zusammenhang mit der Fütterung wird fern bleiben und vermeiden, Risiken einzugehen.
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