Pflanzliche Getränke (keine Milch) für Babys und Kinder: alles, was Sie wissen müssen

Heute finden wir in fast jedem Supermarkt eine große Auswahl an Gemüsegetränken. Diese "Mode" ist oft auch Bestandteil der Kinderernährung. In einigen Familien, weil sie vegan sind; in anderen, weil sie berichten, dass sich Kuhmilch schlecht für sie anfühlt; und in anderen, weil bestimmte Mythen, wie zum Beispiel, dass Milch Schleim abgibt (und ich nehme an, dass es dies leugnet), immer noch sehr verwurzelt sind.

Es gibt viele Zweifel, die Eltern in der Konsultation häufig zu diesen Getränken stellen: Können unsere Kinder diese Getränke beruhigt konsumieren? Sollten wir Vorsichtsmaßnahmen treffen? Ab welchem ​​Alter können wir es anbieten?

Gemüsegetränke sind keine Milch

Obwohl wir oft von ihnen als Milch hören und oft genommen werden, um Kuhmilch zu ersetzen, sollten wir sie als Gemüsegetränke bezeichnen, weil Milch ist definitionsgemäß ein Produkt von Säugetieren. Gemüsegetränke bestehen aus einem kleinen Extrakt aus etwas Gemüse und Wasser. Am bekanntesten sind Mandeln, Reis, Haferflocken und Sojabohnen, aber Getränke werden auch aus Chufas (der bekannten Horchata) oder Quinoa hergestellt.

Milch ist per definitionem ein Produkt von Säugetieren. Wir sollten nicht über Gemüsemilch sprechen, sondern über Gemüsegetränke.

In Europa kann man sie rechtlich auch nicht als Milch bezeichnen. Der Gerichtshof der Europäischen Union (EuGH) hat in seiner Entscheidung vom 14. Juni 2017 das Verbot der Vermarktung rein pflanzlicher Erzeugnisse mit Bezeichnungen wie "Milch", "Rahm", "Butter", "Käse" erlassen. oder "Joghurt", der der Europäischen Union vorbehalten ist. Recht auf Milch tierischen Ursprungs und seine Milchderivate.

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Sie enthalten nicht die gleichen Nährstoffe wie Milch

Es ist nicht nur der Name, der sie unterscheidet. Zusätzlich zu ihrer unterschiedlichen Herkunft enthalten sie nicht die gleichen Nährstoffe wie Milch. Kürzlich hat die OCU die unterschiedliche Zusammensetzung von Gemüsegetränken analysiert.

• Der Rohstoff (Soja, Mandeln, Reis ...) variiert zwischen 2 und 16%. Der Rest ist Wasser und viele andere Zusatzstoffe.
• Milch hat einen viel höheren Kalziumgehalt.
• Die Zuckermenge ist in beiden Fällen ähnlich, aber in Gemüsegetränken werden Zucker sehr häufig zugesetzt (während Milch natürlich vorhandene Zucker enthält).
• Keines der Gemüsegetränke enthält Laktose (die Kuhmilch enthält)
• Mit Ausnahme von Sojamilch sind die meisten Gemüsegetränke proteinarm.

Gemüsegetränke sollten Milch nicht ersetzen

Milch (und Milchprodukte) sind die Hauptquelle für Kalzium und Phosphor, grundlegende Elemente für das richtige Wachstum des Kindes. Gemüsegetränke haben eine viel geringere Menge dieser Nährstoffe. Deshalb sollten wir Kindern diese Getränke nicht anstelle von Milch und Derivaten geben. Wenn wir Milchprodukte aus unserer Ernährung streichen, müssen wir andere Lebensmittel hinzufügen, die reich an Kalzium und Phosphor sind.

Milch ist reich an Kalzium und Phosphor, grundlegenden Elementen für das Wachstum von Kindern (sie greifen unter anderem in die Bildung von Knochen und Zähnen ein). Wenn Milchprodukte nicht konsumiert werden, müssen wir andere Lebensmittel nehmen, die reich an Kalzium und Phosphor sind.

Und welche anderen Lebensmittel sind reich an Kalzium?

• Hülsenfrüchte, insbesondere Kichererbsen und Bohnen
• Einige Gemüse wie Spinat, Mangold und Brokkoli
• Tofu
• Nüsse (Mandeln, Haselnüsse, Pistazien). Hierbei ist zu beachten, dass Nüsse Kindern unter 4 bis 5 Jahren aufgrund des Erstickungsrisikos nicht als Ganzes (oder in Stücken) angeboten werden dürfen. Wir können sie als Teil eines Rezepts zerkleinert anbieten.
• Fisch Die Sardinen in Öl sind zum Beispiel einige, die mehr haben (besonders wenn wir die Dornen essen, seien Sie vorsichtig mit ihnen, wenn wir sie kleinen Kindern anbieten). Andere wie Seebrassen, Seebrassen oder Hähne haben ebenfalls einen hohen Kalziumgehalt.

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Sie sollten nicht im ersten Lebensjahr eingenommen werden

Die WHO empfiehlt das ausschließliche Stillen in den ersten 6 Lebensmonaten und bis zu 2 Jahren oder länger zusammen mit anderen Nahrungsmitteln. Wenn wir keine Muttermilch trinken, verwenden wir künstliche Formeln, die größtenteils aus Kuhmilch gewonnen werden. In besonderen Fällen von Allergien gegen Kuhmilcheiweiß sollten Säuglinge hydrolysierte Formulierungen einnehmen, die speziell für sie entwickelt wurden.

Milch ist das Hauptnahrungsmittel im ersten Lebensjahr, daher sollten sie vor 12 Monaten keine Gemüsegetränke anstelle von Milch trinken. Obwohl Milchprodukte ab dem Jahr nicht unbedingt erforderlich sind, liefern sie wichtige Nährstoffe für die richtige Entwicklung und das Wachstum von Kindern.. Wenn wir keine Milchprodukte konsumieren, müssen wir sie daher aus anderen Quellen beziehen.

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Sind sie gesund?

Wenn wir sie vor dem Lebensjahr anstelle von Milch verwenden, können schwerwiegende gesundheitliche Probleme auftreten, da wichtige Nährstoffmängel auftreten werden. Ab dem Jahr können sie jedoch Teil einer abwechslungsreichen und gesunden Ernährung werden.

Es ist wichtig, Milch mit einem Rohstoffanteil von mindestens 8% und zu wählen Vermeiden Sie diejenigen, die Zucker hinzugefügt haben (wo Zucker unter den Zutaten erscheint). Darüber hinaus müssen wir, wie bereits erwähnt, für den Fall, dass wir keine Milchprodukte einnehmen, andere Lebensmittel einnehmen, die reich an Kalzium sind, ein grundlegendes Element für die Knochenentwicklung (unter anderem).

Wir müssen die Etiketten immer sorgfältig lesen. Viele der Gemüsegetränke enthalten Zucker.

Welche Risiken birgt die ausschließliche Verwendung von Gemüsegetränken bei Säuglingen und Kleinkindern?

Wie wir bereits gesagt haben, haben Gemüsegetränke im Vergleich zu Muttermilch (oder Säuglingsnahrung) eine unzureichende Versorgung mit Calcium und Vitamin D (sofern sie nicht ergänzt werden) und einen Mangel an Laktose.

Darüber hinaus haben einige möglicherweise nicht genügend Energie (wie Sojabohnen und Mandeln) und / oder Eiweiß (wie Reisgetränke); und oft haben sie einen übermäßigen Vorrat an Zucker. Daher kann die ausschließliche Verwendung von Gemüsegetränken zu schwerwiegenden Gesundheitsproblemen führen, die je nach konsumiertem Getränk variieren.

Säuglinge, die ausschließlich nicht supplementiertes Sojadrink trinken, können unter Rachitis leiden und Eisenmangelanämie. Rachitis ist eine Krankheit, die durch den Mangel an Vitamin D, Kalzium oder Phosphor verursacht wird. Die Knochen dieser Kinder sind weich und deformiert und haben normalerweise eine Entwicklungsverzögerung. Auch Zahnveränderungen (und Zahnverspätungen) sind häufig. Das Reisgetränk enthält meine wenigen Proteine, daher können Kinder, die es ausschließlich konsumieren, an Unterernährung vom Typ Kwashiorkor leiden (hervorgerufen durch geringe Proteinaufnahme). mit Müdigkeit, Reizbarkeit, Wachstumsstörungen und Verlust von Muskelmasse.

Die ausschließliche Verwendung von Gemüsegetränken kann zu schwerwiegenden gesundheitlichen Problemen führen, die je nach konsumiertem Getränk variieren.

Vermeiden Sie Reisgetränke bei Kindern

Die Reisgetränke enthalten viel ArsenDaher ist es ratsam, sie bei Babys und Kleinkindern zu vermeiden. Sie können ab Beginn der Ergänzungsfütterung (ca. 6 Monate) Reis zu sich nehmen, es wird jedoch eine abwechslungsreiche Ernährung mit Getreide empfohlen (auch Hafer, Mais, Weizen und Gerste).