Gemüse ist das Nahrungsmittel, das normalerweise große Probleme bei der Säuglingsernährung verursacht. Kinder neigen dazu, sie abzulehnen, weil sie sie nicht mögen, und Eltern tun alles, um sie zu verschleiern, damit sie beim Essen unbemerkt bleiben, aber das müssen wir wissen Es ist nicht gut, das Gemüse für die Kinder zu tarnen. Wir werden Ihnen sagen warum.
Kinder erleben so etwas wie Neophobie, die Angst, neue Lebensmittel zu probieren, eine ziemlich häufige Störung in der Kindheit. Kinder müssen sich Zeit nehmen und die Eltern etwas Geduld mitbringen, um sie schließlich zu akzeptieren.
Um jedoch zu vermeiden, dass Kinder unter dieser Abneigung gegen neue Lebensmittel und insbesondere gegen Gemüse leiden, das in den Vorlieben der Kinder den am wenigsten würdevollen Platz einnimmt, sollten sie sich daran gewöhnen Probieren Sie neue Geschmacksrichtungen aus, ohne sie zu tarnen da sie anfangen, Feststoffe zu essen.
Gemüse in der Kinderernährung
Gemüse ist ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung von Kindern, da es ein wichtige Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien. Sie befinden sich zusammen mit den Früchten in der zweiten Ebene der Ernährungspyramide, obwohl es aufgrund ihrer Bedeutung diejenigen gibt, die vorschlagen, dass sie die erste Ebene anstelle von Getreide einnehmen.
Dank ihres Anteils an pflanzlichen Ballaststoffen bevorzugen sie die Darmpassage, haben wenig Kalorien (daher wird empfohlen, sie mit Hülsenfrüchten, Reis und Fleisch zu begleiten), sind protein- und fettarm und enthalten viel Wasser. Sie wirken als Antioxidantien, die vor chronischen Krankheiten schützen und zur Erhaltung der Gesundheit von Geweben wie Haut und Schleimhäuten des Körpers beitragen.
Einführung von Gemüse in die Ernährung der Kinder
Da sie mit der Ergänzungsfütterung beginnen, können sie nach sechs Monaten langsam Gemüse wie Kartoffeln, Süßkartoffeln oder Süßkartoffeln, grüne Erbsen, grüne Bohnen, Zucchini, Kürbis, Lauch, Sellerie, Brokkoli probieren.
Es wird empfohlen, sie nach der Einnahme von Milch zu geben, da Milch immer noch das Wichtigste ist, aber ja gib ihnen das Gemüse zu probieren, immer eins nach dem anderenund kombinieren Sie sie dann, damit sie neue Aromen und Texturen kennenlernen.
Ab dem 6. oder 7. Monat nach Empfehlung des Kinderarztes Karotten, Tomaten, Blumenkohl, Zwiebeln und Spargel, Champignons, Spinat, Kohl, Rüben, Rübe, Spargel, Mangold und Blattgemüse im Allgemeinen für seinen hohen Nitratgehalt.
Möglichkeiten, Gemüse zuzubereiten, ohne es zu tarnen
Babys, die jünger als ein Jahr sind, werden beim Zubereiten mit wenig Wasser gekocht, um die in der Brühe verbleibenden Nährstoffe zu nutzen und gut abtropfen zu lassen.
Sie können zu Brei zerdrückt oder mit der Gabel zerdrückt oder in kleine Stücke geschnitten werden, damit das Baby sie mit den Fingern fangen kann. Um den Kaloriengehalt und den Geschmack zu erhöhen, können Sie etwas Olivenöl hinzufügen.
Sie nicht zu tarnen bedeutet nicht, dass sie nicht lecker sind. Es gibt Hunderte von Möglichkeiten, Gemüse zuzubereiten, ohne es zu verstecken, damit es den Kleinen schmeckt.
Wir dürfen sie nicht unter Druck setzen oder zwingen, neue Lebensmittel zu probieren, da sie den gegenteiligen Effekt wie die gewünschte hervorrufen und ihre Akzeptanz verzögern können.
Tarnen heißt verstecken und Den Geschmack von Gemüse zu verbergen ist nicht das, was wir wollen, wenn wir sie am Ende akzeptieren wollen. Sie müssen sich vorstellen, sie auf unterschiedliche Weise zuzubereiten und sie mit verschiedenen Lebensmitteln zu kombinieren, bis sie angenehmer sind, ohne jedoch so zu tun, als ob sie sich verstecken würden.
Das einzige, was wir bekommen, wenn wir Gemüse bei der Zubereitung von Mahlzeiten verstecken, ist, dass sie es nicht kennen. Sie zu kennen, zu schmecken, zu berühren, ihre Konsistenz, ihren Geschmack und ihre Farbe zu fühlen, ist die Art und Weise, wie Kinder mit ihnen vertraut werden. Je früher sie es also natürlicher machen, desto besser für sie.
Wenn wir sie bei der Vorbereitung "so tarnen, dass sie nicht wissen, dass sie da sind", verliert das Kind nie das Gefühl der Unwissenheit gegenüber Nahrung und Sie werden nie erfahren, ob Sie Lust dazu haben oder nicht.
Babys akzeptieren sie normalerweise besser, und wenn nicht, sollten wir es weiterhin sehr geduldig versuchen. Es wird gesagt, dass bis zu zehn Versuche erforderlich sind, damit das Kind ein Lebensmittel annimmt oder dauerhaft ablehnt. Manchmal das Essen, das sie nicht probieren wollten, gleichzeitig akzeptieren sie es ohne Probleme.
Aber Kinder sind in der Regel etwas älter als die ungern Gemüse essen. Dann müssen wir unsere ganze Vorstellungskraft entfalten, um sie vorzubereiten, ohne sie zu tarnen, weil Es ist nicht gut, das Gemüse für die Kinder zu tarnen. Sie können mit Käse überbacken werden, einen Karamellkuchen, einen Karottenpudding, ein Mangoldomelett oder einige Spinat-Snacks zubereiten.
Auf diese Weise wirkt das Gemüse, wird aber nicht getarnt, sondern erhält den Geschmack anderer Lebensmittel Das Kind weiß, dass es sie konsumiert.
Schließlich ist der beste Weg, Kinder für das Kennenlernen neuer Aromen zu begeistern, sie in die Zubereitung von Speisen einzubeziehen. Motivation ist sehr wichtig, wenn es ums Essen geht, und wenn sie an der Zubereitung der Gerichte teilnehmen, fühlen sie sich motivierter, wenn es darum geht, sie zu probieren.
