Nach einer kleinen Pause über Glute und Proteine kehren wir mit zu den verschiedenen Lebensmittelgruppen zurück Fleisch im Ergänzungsfuttermittel.
Fleisch ist ein wichtiger Beitrag von Eiweiß, Eisen und Vitamin B12 und eine wichtige Zinkquelle.
Nach sechs Monaten benötigen Säuglinge in der Regel genau ein Zink- und Eisenpräparat (obwohl es Kinder gibt, insbesondere solche, die einen späten Nabelschnurschnitt erlitten haben und über Eisenreserven von bis zu zwölf Monaten verfügen).
Wann können sie Fleisch essen?
Das Fleisch wird ab dem sechsten Monat angeboten und Du beginnst normalerweise mit Hühnchen Es ist eines der am wenigsten allergenen und kulinarisch am besten geeigneten Fleischsorten, könnte aber auch mit dem Kaninchen beginnen (einige Ernährungswissenschaftler sagen, es sei das beste Fleisch für Babys, da es nur wenige gesättigte Fette enthält und reich an Eisen ist ).
Anschließend werden Pute, Kalbfleisch (in der Regel weniger beliebt), Schweinefleisch und Lammfleisch hinzugefügt.
Der Truthahn und das Lamm können die Einnahme mit sechs Monaten beginnen. Das Kalbfleisch im Prinzip auch, obwohl ein größeres Tier, Es hat viel Kollagen, das schwer zu verdauen ist (es sei denn, wir fragen in der Metzgerei, ob das Kalbfleisch winzig ist, da es bei großer Größe vorzugsweise 10 bis 12 Monate gedauert hat.)
Schweinefleisch kann auch nach sechs Monaten gegeben werden. Wenn wir jedoch von Schinken oder Serrano-Schinken sprechen, würde ich wegen der Menge an Salz und der Menge an Konservierungsstoffen und Farbstoffen, die sie enthalten (im Grunde genommen süß), 12 Monate warten. Ja, Schweinefilet kann eine gute Wahl sein, da es ein ziemlich saftiges und nervenfreies Fleisch ist.
Vorbereitung
Es kann gekocht, geröstet, gegrillt, gebraten, aber nicht zerschlagen werden.
Wenn wir es grillen, sollten wir versuchen, das Rösten zu verhindern (die typische Karamellisierung des Fleisches, die in einigen Bereichen auftritt), da diese dunkleren Bereiche die Maillard-Reaktion sind, die dem Fleisch Geschmack und Aroma verleiht, aber es kann krebserregend sein
Das Fleisch hat eine Konsistenz, die es kleinen Kindern schwer macht, dies zu essen Es wird empfohlen, zu hacken, zu hacken, zu pürieren, Fleischfäden zu schneiden oder ein längliches Filet anzubieten, um mit dem Saugen zu beginnen und niemals in kleinen Stücken, die erst später kauen können.
Eine Idee, wenn sie in der Lage sind, auch mit dem Zahnfleisch ein wenig zu kauen, ist, Hackfleisch bei schwacher Hitze mit etwas Öl zuzubereiten, bis sie einige Bällchen bekommen, die Kinder mit den Fingern nehmen können Erstickungsgefahr).
Sobald es andere tolerierte Nahrungsmittel gibt, wird empfohlen (wie wir am Eingang des Gemüses sagten), es mit einer kleinen Menge Gemüse oder Obst zu begleiten, da Proteine und Mineralien besser absorbiert werden (es ist wichtig, dies vor allem für eine bessere Absorption von Eisen zu tun).
Wie viel Fleisch sollen sie essen?
Die Menge sollte eher gering sein, wie ich vor ein paar Tagen sagte, wir essen heute zu viele Proteine und die überwiegende Mehrheit kommt von Tieren. Dies führt dazu, dass wir viel gesättigtes, ungesundes Fett essen, wenn wir zu viel davon zu uns nehmen. Im Gegenzug sollten wir mehr Hülsenfrüchte essen, mit Proteinen von ähnlichem Wert, aber ohne diese tierischen Fette.
Das mit 6 Monaten empfohlene ist das Nehmen Sie maximal 20 Gramm täglich einDies entspricht einem Stück Hühnchen (so etwas wie ein Drittel oder ein Viertel eines Steaks), das ungefähr 4 g Protein liefert.
Ein ganzes Steak (80-100 Gramm) würde ungefähr 16-20 Gramm Protein enthalten. Praktisch das Gesamtprotein, das ein Kind über einen Tag benötigt (denken Sie daran, dass Kinder im Alter von 6 bis 12 Monaten etwa 20 Gramm Protein pro Tag benötigen und Kinder im Alter von 2 bis 5 Jahren immer noch weniger, etwa 14 bis 16 Gramm)
Das ist der Grund, warum wir mit diesen 20 Gramm Huhn (4 g Protein), den 6-11 Gramm, die die Milch, die Sie trinken, beitragen kann, und der Menge, die aus Getreide, Gemüse und Obst stammt, ohne Probleme die Menge von erreichen würden Empfohlene Proteine.
Können sie Eingeweide essen?
Es ist nicht ratsam, Eingeweidekinder zu verabreichen, da die Gefahr der Übertragung von Prionkrankheiten besteht.
