Zu viel Salz und zu viel Zucker. Wir konsumieren sie im Übermaß und dies kann sich auf unsere Gesundheit und insbesondere auf die der Kleinen auswirken. Daher erscheint es nicht sinnvoll, die diesbezüglichen Empfehlungen der Weltgesundheitsorganisation zu ignorieren. Und doch war es das, was die Europäische Kommission vorhatte, ein Vorschlag, der im Europäischen Parlament endgültig eingestellt wurde.
Die Kommission hatte, wie unsere Kollegen in Vitónica gestern mitteilten, vorgeschlagen, dass Zucker weiterhin bis zu 30% des Energieanteils von Babynahrung ausmachen könnte, verglichen mit 10%, die die WHO als Maximum festlegt. In der Tat stellt die Organisation fest, dass größere Vorteile zu erhalten Es wird empfohlen, den Verbrauch an freiem Zucker auf weniger als 5% der gesamten Kalorienaufnahme zu reduzierenSowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern.
Es ist die Rede von freiem Zucker, dh allen Zuckern, die Hersteller, Köche oder Verbraucher selbst zu den zu konsumierenden Lebensmitteln oder Getränken hinzufügen, sowie von Zucker, der natürlicherweise in Honig, Sirup und Zucker enthalten ist. Säfte und Fruchtkonzentrate.
Und wenn sie für Erwachsene arbeiten, ist es natürlich sehr wichtig, dass diese Empfehlungen (zusammen mit anderen in Bezug auf Salz, Fette ...) bei Kindern eingehalten werden, da in den ersten zwei Lebensjahren eine optimale Ernährung das Wachstum antreibt gesund und eine Verbesserung der kognitiven Entwicklung sowie eine Reduzierung des Risikos von Übergewicht und Adipositas und bestimmte Krankheiten in der Zukunft zu entwickeln.
Wenn diese Grenzwerte für freien Zucker festgelegt werden, liegt dies daran, dass sie das Risiko für Karies erhöhen und ein Kalorienüberschuss aus Lebensmitteln und Getränken mit einem hohen Gehalt an dieser Komponente ebenfalls zur Gewichtszunahme beiträgt und das Risiko für Fettleibigkeit erhöht.
Wie können wir den Zuckerkonsum senken?
Die WHO empfiehlt, die Zuckeraufnahme zu reduzieren Begrenzung des Konsums von Lebensmitteln und Getränken mit hohem Gehalt (zuckerhaltige Getränke, alkoholfreie Getränke, Süßigkeiten, zuckerhaltige Snacks ...) und Verzehr von rohem Obst und Gemüse anstelle von industriellen Snacks.
Natürlich weist er unter den "praktischen Maßnahmen", die die Institutionen ergreifen können, darauf hin, dass Handels-, Lebensmittel- und Agrarpolitik eine gesunde Ernährung fördern sollten. Was Zucker und gesättigte Fette betrifft, so sollte davon abgeraten werden, die Produkte, die diese enthalten, fortzusetzen und zu vermehren, und außerdem sollte die Neuformulierung der Inhaltsstoffe dieser Lebensmittelprodukte gefördert werden, damit sie weniger beitragen.
Aber nicht alle scheinen mit diesen WHO-Leitlinien einverstanden zu sein, und im Europäischen Parlament haben sie entschieden, den Zuckergehalt in Babynahrung nicht auf bis zu 305 MdEP zu senken. Zum Glück haben sie für uns und unsere Kinder die Stimmen für und gewonnen Der Zuckergehalt dieser Lebensmittel muss überprüft werden, die bis jetzt Apotheken, Supermärkte und Vorratskammern europäischer Familien bevölkern.
Unter anderem Entwicklungen, die in der zu genehmigenden Rechtsvorschrift auftauchen könnten, sind vorsorglich Innovationen bei Lebensmitteln verboten, die noch nicht ausreichend untersucht sind, wie beispielsweise Nanotechnologien.
Außerdem sollte bei der Kennzeichnung und Vermarktung von verarbeiteten Lebensmitteln für Säuglinge klargestellt werden, dass diese Produkte weder für Kinder unter sechs Monaten geeignet sind, noch die Empfehlung einer ausschließlichen Fütterung durch Stillen während der sechs Monate abschwächen erste Lebensmonate
Der nächste Schritt? Dass der Gesetzestext überarbeitet wird, um ihn umzuschreiben und an die Empfehlungen der WHO anzupassen. Und schon gefragt, ob diese Empfehlungen auch im Rest des Essens für die gesamte Bevölkerung eingehalten werden. Es scheint komplizierter, aber sicher Reduzieren Sie die Zuckermenge in Kindergerichten wie Tarritos, Müsli, Brei ... es ist ein erster Schritt, den wir als Eltern lieben.
