Ich denke die Initiative von AllergychefDas Projekt, das bereits begonnen hat, das soziale Leben von Menschen mit Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten zu verbessern, wird ein Erfolg sein und bald eine nationale Dimension erreichen. Auf seiner Website können Benutzer vorerst kostenlos in Restaurants buchen, die ihren Essensbedürfnissen in der Region entsprechen Barcelona. Darüber hinaus basiert sein Erfolg auf den Restaurants von Allergychef Sie haben einen von der katalanischen Gesellschaft für Allergologie und klinische Immunologie (SCAIC) anerkannten Schulungskurs absolviert, damit alle Mitarbeiter des Restaurants problemlos Menschen mit Lebensmittelallergien und -unverträglichkeiten bedienen können.
Es ist ein Pionierinitiative in Europa Hier leiden 17 Millionen Menschen an einer Nahrungsmittelallergie, zusätzlich zu 1% Zöliakiepopulation und 20% Laktoseintoleranz. Allergychefs Fahrer sind Alfons Küsten und Marina Sauri die auch eine Nahrungsmittelallergie mit Anaphylaxierisiko hat. Ihnen sind sie beigetreten Miriam Piñol als verantwortlich für die Kommunikation und direkte Kennerin des Problems, weil sie Zöliakie ist. Alle drei haben ein System entwickelt, das es Menschen mit denselben Problemen ermöglicht, geschulte und aufmerksame Restaurants zu treffen.
Benutzer können sich kostenlos unter registrieren Allergychef und zeigen ihre Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten an. Auch Angehörige und Freunde der Allergiker oder Intoleranten können sich anmelden. Sobald sie ihre Daten zur Verfügung gestellt haben, können die Benutzer kostenlos durchführen Restaurantreservierungen die, wie gesagt, perfekt geschult und ohne Risiko einsatzbereit sind.
Für jetzt hat AllergyChef 20 Restaurants in Barcelona Ziel ist es jedoch, das Modell so schnell wie möglich in andere spanische Städte zu exportieren.
Das Projekt wird von der katalanischen Gesellschaft für Allergologie und klinische Immunologie (SCAIC) gefördert, die die Mehrheit der Allergiker in Katalonien und auf den Balearen konzentriert. Sie sind dafür verantwortlich, die Kursinhalte vorzubereiten, die über die Restauratoren hinausgehen. Darüber hinaus wird Allergychef über den SCAIC Spenden zur Erforschung von Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten anbieten, um die Lebensqualität der Betroffenen zu verbessern. Dieses Ziel ist in dem Video zu sehen, das den Artikel veranschaulicht.
Allergychef hat die Unterstützung vieler Persönlichkeiten aus der Welt der Gastronomie als neu ausgezeichnetes bestes Restaurant der Welt El Celler de Can Roca und der Torribera Food Campus der Universität von Barcelona. Diese Initiative wird auch von der Vereinigung für Lebensmittelallergie und Latex in Katalonien, Immunitas Vera, unterstützt.
Ich hoffe, die Initiative braucht Kraft und Kraft und wird dazu ermutigt implementieren es im Allgemeinen in Spanien. Das Ziel ist, dass große Restaurants und nationale Restaurierungsketten ihre Prozesse so anpassen, dass sie neue Rezepte einbeziehen, bei denen weder Milch, noch Ei, noch Nüsse oder allgemein andere allergische Produkte einen so hohen Stellenwert haben Es können Briefe und Lebensmittel aller Art gegessen werden. Beispielsweise ist es in den meisten Kindermenüs vieler Restaurantketten unmöglich, ein Dessert ohne Milch, ein erstes Gericht ohne Ei oder einen zweiten Teller ohne Milch oder Ei zu essen. Wir feiern die Ankunft dieser Initiative und hoffen, dass sie in Spanien viel Kraft und Unterstützung findet.
