Ich war beeindruckt von einer Studie, die kürzlich in der Zeitschrift "Hospital Nutrition" veröffentlicht wurde und die "Einfluss des familiären Umfelds auf die Entwicklung von Übergewicht und Fettleibigkeit bei einer Schülerbevölkerung in Granada. "
Unter anderem sollte geprüft werden, ob ein direkter Zusammenhang zwischen dem Ernährungszustand der Kinder und der Person besteht, die das Familienmenü zusammenstellt.
Die in der Presse veröffentlichten Nachrichten beziehen sich auf die Tatsache, dass, wenn es die Mutter war, die das Hauptmenü für die Kinder zubereitete, die Wahrscheinlichkeit geringer war, dass die Kinder übergewichtig oder fettleibig waren, obwohl nicht angegeben wurde, welche anderen Personen für die Zubereitung des Essens verantwortlich waren.
Aus diesem Grund habe ich nach der Studie gesucht, und darin konnte ich bestätigen, dass im Fall der Variablen, wer das tägliche Familienmenü erstellt, die erhaltenen Ergebnisse das Bestehen einer statistisch signifikanten Assoziation zwischen der Person, die für die Erstellung des Hauptmenüs verantwortlich war, begründen des Tages und den Ernährungszustand der Kinder.
In den Fällen, in denen die Mütter die Hauptmahlzeit zubereiten, sind die Werte im Index der Körpermasse ihrer Kinder viel niedriger als wenn es der Vater ist, der das Familienmenü macht. Das heißt, unter den Studenten, die an der Studie teilnehmen Es gab mehr Fettleibigkeit und Übergewicht, wenn der Vater für die Zubereitung des Essens verantwortlich war.
Betont die Rolle des Vaters vor "anderen", die für die Zubereitung solcher Speisen verantwortlich sind, und der Großmutter, die in Bezug auf die Möglichkeiten für Kinder, übergewichtig zu sein, sehr ähnlich ist (nur etwas mehr als bei der von der Mutter zubereiteten Speisekarte) .
Wir wissen nicht, ob es in "anderen" Schulkantinen gibt, wie ich mir das vorstelle, und es ist beruhigend zu sehen, dass sie nicht mit einem hohen Body-Mass-Index bei Kindern in Verbindung gebracht werden (es wäre ein Beweis dafür, dass gesunde und ausgewogene Menüs gesucht werden).
Auch väterliche Studien und sitzender Lebensstil beeinflussen
Andere Schlussfolgerungen werden aus der Studie gezogen, obwohl sie zuvor gezeigt wurden, jedoch nicht weniger interessant oder einer Erinnerung würdig.
Zum Beispiel sehen wir eine klare Beziehung zwischen sitzende Freizeitpraxis und Body-Mass-Index-Werte: Wenn die Anzahl der Stunden, in denen Kinder fernsehen, Videospiele spielen oder mit dem Internet verbunden sind, zunimmt, steigen ihre Body-Mass-Index-Werte exponentiell.
Das Bildungsniveau der Eltern Es hängt auch mit dem Body-Mass-Index der Kinder zusammen, insbesondere bei der Mutter: Es besteht ein umgekehrt proportionaler und statistisch signifikanter Zusammenhang zwischen ihrem Bildungsstand und dem Ernährungszustand ihrer Kinder.
Dieser Umstand hat seine höchste Bedeutung in den Fällen, in denen die Mutter eine Hochschulausbildung hat (geringere Wahrscheinlichkeit, dass die Kinder übergewichtig sind).
Wie die Studie entstanden ist
Diese Studie wurde von Wissenschaftlern der Universität Granada anhand einer Stichprobe von 718 Schülern und Jugendlichen im Alter von 9 bis 17 Jahren erstellt, die dreizehn öffentlichen und privaten Schulen in der Stadt Granada und Umgebung angehören Provinz
Durch den Einsatz von Anthropometrietechniken kann die Variablen von Gewicht und Größe der Probanden und damit der Body-Mass-Index, wurden nach Alter und Geschlecht gemacht.
Es wurden auch sechs Hautfalten sowie vier Körperumfänge von Taille, Hüfte, Arm und Oberschenkel bewertet, um die Körpermasse zu messen.
Andererseits verwendeten die Wissenschaftler der Universität Granada einen speziell vom Forscherteam entwickelten Fragebogen, um den Einfluss des familiären Umfelds auf die Entwicklung von Übergewicht und Adipositas in der Studentenbevölkerung zu analysieren.
Es wurden nicht nur Informationen zu Aspekten ihres familiären Umfelds gesammelt, wie z. B. wer das Kindermenü erstellt, sondern auch die Häufigkeit des Verzehrs bestimmter Lebensmittel und die Ausübung bestimmter körperlicher Aktivitäten.
Schlussfolgerungen
Es wird gezeigt, dass bei größer elterliches Bildungsniveaugeringere Wahrscheinlichkeit, dass Kinder an Übergewicht oder Adipositas leiden. Was nicht so klar ist, ist, ob dieser Einfluss der väterlichen Ausbildung über 10 Jahre hinausgeht oder nicht. Wie auch immer, es sind die ersten Lebensjahre, in denen die wichtigsten Gesundheitsgewohnheiten festgestellt werden.
Eine direkte Beziehung zwischen sitzende Freizeit und die Prävalenz von Übergewicht und Adipositas bei den jüngsten.
Andererseits verschlechtert sich der Ernährungszustand der Kinder erheblich, da das Familienmenü von anderen Personen als der Mutter zubereitet wird.
Wenn wir Väter, Mütter, Großmütter und "andere" als Ersteller des Kindermenüs vergleichen, sticht die Mutter als der beste Kenner gesunder Gewohnheiten und Ernährungsbedürfnisse der Kinder heraus. Es gibt frühere Studien, die auch belegen, dass die Mutter in Bezug auf das Lebensmittelwissen am besten auf die Zubereitung und Aufrechterhaltung einer optimalen Familienernährung vorbereitet ist.
Durch die Nachteile, es ist der Vater, der am wahrscheinlichsten Fettleibigkeit bei Kindern begünstigt, wenn er derjenige ist, der das Essen macht. Es wird natürlich bemerkenswerte Ausnahmen geben, und wie wir sagen, beeinflussen viele andere Faktoren das Übergewicht in der Kindheit.
Ich kenne ein paar Eltern, die genauso oder besser vorbereitet sind als ihre Frauen, um mit dem Kindermenü umzugehen, und mit Kindern ohne Gewichtsprobleme. Obwohl auch für einige, die es vorziehen, zu verwenden vorgekocht wenn sie für das Familienessen verantwortlich sein müssen, aber diese Fälle wären sporadisch. Das heißt, wenn diese Eltern sich jeden Tag darum kümmern würden, das Essen für die Kinder zuzubereiten, würden sie dann immer diese Art von Essen verwenden?
