Es gibt keinen Plätzchenrezept mehr Weihnachten als die klassischen LebkuchenmännerAußerdem ist es im Falle des Rezepts und des Termins, in dem wir uns befinden, großartig, einen lustigen Nachmittag mit den Kleinen im Haus zu verbringen.
Ihre Teilnahme an diesem Rezept ist sehr wichtig, insbesondere wenn Sie Kekse mit Zuckerguss dekorieren. Es ist seine kreative Vision, die wir nicht haben, alles muss erkannt werden, was diese Cookies einzigartig macht. Wenn Sie also Pläne für die Weihnachtsferien machen, sparen Sie sich einen Nachmittag, um diese Kekse zuzubereiten.
Lebkuchen-Plätzchen-Bestandteile
- Für die Masse Wir benötigen 425 g normales Mehl, 1 Teelöffel Laufrad (Royal Hefe), 175 g Butter bei Raumtemperatur, 100 g braunen Zucker, 1 Esslöffel Ingwerpulver, 1 Esslöffel Zimt, 1/2 Teelöffel gemahlene Nelken. 1/2 Teelöffel Muskatnuss, 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer, 1/2 Teelöffel Salz, 1 Ei, 100 g Honigbienen (oder Melasse).
- Für ihn Zuckerguss Wir brauchen 1 Eiweiß, 250 g Glaszucker und 1/2 Esslöffel Zitronensaft.
Wie man Lebkuchenplätzchen macht
In einer Schüssel wir setzen das gesiebte Mehl zusammen mit den Gewürzen, das Laufrad und das Salz. Wir mischen gut. In einer anderen Schüssel die Butter mit dem Zucker mischen, bis eine schwammige Masse entsteht.
Wir ergänzen dies Letzte Mischung, Ei und Honig. Wir mischen gut. Wir fügen das Mehl nach und nach hinzu und die Kinder mischen es zuerst mit einem Löffel und wenn das Mehl es mit den Händen erlaubt.
Der Teig sollte wie eine Art Modelliermasse sein. Wir wickeln es in Küchenfolie und legen es in den Kühlschrank, damit es ein wenig abkühlt und wir es dehnen können.
Zum Dehnen geben wir Teigportionen auf Backpapier und dehnen. Idealerweise haben wir Rollensätze für Kinder, damit es für sie einfacher wird. Zusätzlich lassen Sie kleine Portionen Teig, um es einfacher zu machen. Wir schneiden den Teig mit Nudelschneidern in Männerform und legen Backbleche mit Backpapier oder Silikon auf.
Backen Sie die Lebkuchenmänner bei 175 ° C für etwa 11 Minuten. Überprüfen Sie, dass sie nicht viel Farbe annehmen. Beim Herausnehmen lassen wir auf den gleichen Blechen abkühlen, bis die Kekse ausgehärtet sind, und geben sie dann in ein Gestell, damit sie abkühlen und glasieren.
Bearbeitungszeit | 1 Stunde Schwierigkeit | Einfach
Zum Glasieren der Lebkuchenplätzchen
Wir werden das beenden Lebkuchen Rezept Die Glasur machen Mischen Sie einfach das Weiß, den Zucker und die Zitrone. bis Sie einen gleichmäßigen Teig erhalten, der Spitzen bildet. Wir stecken es in feine Tortenhüllen mit feinen Düsen und Glasur. Wenn Sie etwas Farbstoff hinzufügen möchten, teilen Sie die Glasur in so viele Farben auf, dass Sie jeder Abteilung einen Tropfen des gewünschten Farbstoffs hinzufügen möchten. Sie mischen gut und verfahren genauso.
Auf jeden Fall ist es ein ideales Rezept, weil Die Kinder werden viel Spaß beim Kneten, Schneiden der Kekse und besonders beim Zuckerguss haben. Darüber hinaus scheint es mir persönlich großartig, einige Aromen und Düfte einzuführen, die in unserer Küche normalerweise nicht alltäglich sind, wie Ingwer, Nelke, Muskatnuss oder ein leichter Hauch Pfeffer, der in diesem Fall als Motor für die Geschmack
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