Nüsse sind eines der allergensten LebensmittelAus diesem Grund empfehlen die Fachärzte für Kindergesundheit, sie erst nach zwei Jahren in die Ernährung der Kinder aufzunehmen. Wenn sie nicht gemahlen sind, ist dies aufgrund des Erstickungsrisikos sogar noch später der Fall.
Es ist leicht, "ganze" und sichtbare Nüsse zu vermeiden, aber es gibt viele Lebensmittelzubereitungen, die Nüsse als Zutaten enthalten. Daher ist es wichtig, sicherzustellen, dass keine getrockneten Früchte darunter sind, besonders wenn das Kind klein ist oder wir es bereits haben Nachgewiesene Allergie.
Um Nahrungsmittel zu vermeiden, die Nüsse enthalten, Es ist wichtig, Lebensmitteletiketten zu lesen und vermeiden Sie solche, die einen der folgenden Inhaltsstoffe enthalten, von denen einige in Spanien und anderen Ländern sehr häufig verwendet werden:
- Arachis, Erdnüsse oder Erdnüsse
- Mandeln (eines der allergischsten Probleme in Spanien)
- Paranüsse
- Cashewnüsse
- Haselnüsse (es sind die getrockneten Früchte, die in Europa allergische Probleme verursachen)
- Sonnenblumenkerne
- Pistazien
- Pinienkerne
- Kastanien
- Walnüsse (Neben der Mandel ist es die Frucht, die in Spanien mehr Allergien hervorruft.)
- Pekannuss
- Amerikanische harte Nuss
- Macadamianuss
- Marzipan / Mandelpaste
- Nougat und Pralinen (normalerweise Mandeln, Haselnüsse ...)
- Nu-Nuts künstliche getrocknete Früchte (es handelt sich um Erdnüsse, deren Geschmack entfernt und der Geschmack von getrockneten Früchten wie Pekannüssen oder Walnüssen hinzugefügt wurde).
- Nudeln und Cremes mit Nüssen (Mandelpaste, Kakaocreme)
- Nussbutter (Cashew, Mandel, Erdnuss oder Erdnuss)
- Nussöl (Sonnenblumenöl)
- Beachtung von Bezeichnungen wie "emulgiert" (emulgiert) oder "satay" (Erdnusssauce, die anzeigen kann, dass das Lebensmittel mit Erdnüssen oder Erdnüssen eingedickt wurde)
- Lebensmittel, die Extrakte verwenden, denen künstliches Aroma oder künstliche Imitation hinzugefügt wurde
- Nusshaltige Back- und Backwaren (Kekse, Saatbrote usw.)
- Hydrolysiertes pflanzliches Protein (in einigen Getreidesorten enthalten)
- Ethnische Lebensmittel, kommerziell hergestellte Backwaren und Süßigkeiten können mit Nüssen kontaminiert sein, da Nüsse häufig in diesen Arten von Lebensmitteln verwendet werden
- Nüsse werden zu einer wachsenden Vielfalt von Lebensmitteln wie Barbecue-Soßen, Pesto-Soße, englischer Soße, Müsli, Crackern und Eiscreme hinzugefügt.
Viele Lebensmitteletiketten geben bereits an, ob das Produkt an einem Ort hergestellt wurde, an dem Nüsse verarbeitet werden, und können Spuren davon enthalten. Besonderes Augenmerk legen wir auf Produkte, die nicht gekennzeichnet sind (z. B. hausgemachte Mahlzeiten, die auf Messen, Märkten usw. verkauft werden) oder auf Produkte, deren Kennzeichnung zweifelhaft ist.
Der Kauf in einem Supermarkt kann für Familien mit einer allergischen Person kompliziert sein, so dass viele auf Fachgeschäfte zurückgreifen. Aber kurz gesagt, Im Falle einer Nussallergie lesen Sie unbedingt die Lebensmitteletiketten um sicherzustellen, dass sie keine Gefahr für die Gesundheit der Kleinen darstellen.
