Wir haben noch eine sehr gute Ausrede, um zu erzwingen unsere Kinder gut zu essen. Wir wissen, dass eine gute Ernährung viele Vorteile hat. Sie sind nicht nur physisch auf den Gesundheitsbereich beschränkt, sondern tragen auch zu unserer kognitiven und intellektuellen Entwicklung bei.
Menschen, die sich in ihrer Kindheit gut ernährt haben Im Erwachsenenalter sind sie schlauer. Und je früher dies geschieht, desto bessere Ergebnisse. Zu dieser Schlussfolgerung gelangte eine Gruppe von Wissenschaftlern, nachdem eine erhebliche Anzahl von Kindern einem wissenschaftlichen Aufsatz unterzogen worden war, der in der neuesten Ausgabe der Zeitschrift "Archives of Pediatrics and Adolescent Medicine" veröffentlicht wurde.
Diese Studie, die von Aryeh D. Stein, Professor für öffentliche Gesundheit an der Emory University in den USA, koordiniert wurde, wurde zwischen 2002 und 2004 mit einer großen Gruppe von 1.448 Kindern durchgeführt. Es wurden depressive Regionen Guatemalas mit Ernährungsproblemen ausgewählt. Die Kinder wurden in zwei Gruppen eingeteilt: diejenigen, die ihre Ernährung auf der Basis von Proteinprodukten mit einer proteinreichen Milch namens "Atole" ergänzt hatten, und diejenigen, die es vorzogen, Kohlenhydrate zu trinken, indem sie "frisch" tranken, ein Getränk mit reichlich Zucker.
Die Ergebnisse zeigen, dass Kinder, die zusätzlich zur Erhöhung der Proteinaufnahme um 29% "Atole" einnahmen, den Gesamtenergieverbrauch im Vergleich zu anderen Kindern um 10% erhöhten und auch bessere intellektuelle und kognitive Fähigkeiten erlangten und zu verstehen, dass der Rest (einschließlich derjenigen, die in einem höheren Alter anfingen "atole" zu trinken
Daraus schließen sie, dass ein proportionales Verhältnis zwischen guter Ernährung und Intelligenz besteht und dass es umso größer ist, je früher es beginnt. Natürlich konnten sie nicht feststellen, welche Mechanismen hinter dieser Assoziation stehen.
Die nächste Herausforderung dieser Gruppe wird es sein, herauszufinden, ob diese Vorteile in den folgenden Generationen verbleiben können.
