Gestern haben wir Ihnen mitgeteilt, wann der beste Zeitpunkt für die Einführung von Meeresfrüchten in die Ernährung von Kindern ist, und die Empfehlungen von Experten für den Fall, dass in der Familienanamnese allergische Erkrankungen aufgetreten sind.
Wenn Ihr Kind bereits angefangen hat, Meeresfrüchte zu essen, toleriert es dies problemlos und mag es auch, Wir geben Ihnen einige Ideen und Tipps für die Zubereitung und Zubereitung von Meeresfrüchtenund um ein köstliches Familienessen zu genießen. Guten Appetit!
Wie wählt man die besten Produkte aus?
Wir müssen Wählen Sie Meeresfrüchte in einer vertrauenswürdigen Siteund bevorzugen lokale Meeresfrüchte (vorausgesetzt, es gibt eine solche Möglichkeit), da diese die frischesten und billigsten sind. In jedem Fall gibt es bestimmte Arten wie Garnelen und Krabben, die mit Aquakulturtechniken gezüchtet werden und das ganze Jahr über sehr erschwingliche Preise haben.
In unserer Gastronomie sind die häufigsten Meeresfrüchte:
Krebstiere: sind diejenigen, deren Körper mit einer Muschel bedeckt ist, und manchmal sind sie auch mit einer Pinzette versehen. Es handelt sich zum Beispiel um Hummer, Garnelen, Krabben, Garnelen, Garnelen, Seepocken ...
Kopffüßer: Sie sind Mollusken im Allgemeinen ohne Schale und mit einem sperrigen Kopf, wie Tintenfisch, Tintenfisch, Sepia ...
Muscheln: Es sind Weichtiere mit einer Schale, die zwei seitliche Blättchen haben, die sich öffnen und schließen. Zum Beispiel Muscheln, Herzmuscheln, Chirlas, Muscheln ...
Von der OCU geben sie uns einige Tipps, die wir beachten sollten, um qualitativ hochwertige Meeresfrüchte zu wählen, unabhängig davon, ob wir sie frisch oder gefroren kaufen.
Vier Tipps zum Anbieten von Meeresfrüchten für Kinder
- 1) Wenn wir Krebstiere anbieten wollen, müssen wir das berücksichtigen Die Kinder werden kaum wissen, wie sie mit dem Fleisch umgehen sollenDeshalb müssen wir ihnen bei der Aufgabe helfen, indem wir zusätzlich das Thema Cadmium berücksichtigen, von dem wir bereits gesprochen haben.
Er Cadmium ist eine giftige Substanz, die in den Eingeweiden einiger Krebstiere vorkommt, manchmal unter der Schale des Körpers (Krabben, Krabben ...) und in anderen in den Köpfen (Garnelen, Garnelen, Krebse ...). Nach den Empfehlungen der Experten ist es daher vorzuziehen, den Verzehr dieser Körperteile der Krebstiere zu vermeiden und ihnen immer das weißeste Fleisch anzubieten.
2) Wie für die Muscheln Sie benötigen möglicherweise auch die Hilfe eines Erwachsenen, um es aus der Schale zu entfernen. Außerdem müssen wir sicherstellen, dass sie keinen Sand enthalten, und immer versuchen, die kleineren auszuwählen.
3) Wenn das, was sie nehmen werden, ist Kopffüßer Wir müssen vorsichtig sein, wenn wir es anbieten, da einige Arten sehr faseriges Fleisch enthalten. Daher ist es ratsam, vorher zu prüfen, ob es zart ist, es älteren Kindern anzubieten und immer sehr gehackt zu sein.
4) Wenn es das erste Mal ist, wird unser Sohn Meeresfrüchte essenEs wird empfohlen, kein Gericht anzubieten, das mehrere Arten auf einmal enthält (z. B. Paella), da wir im Falle einer allergischen Reaktion die Ursache nicht identifizieren können.
Erinnere dich daran Meeresfrüchte sind eines der allergischsten Lebensmittel Das gibt es, und obwohl es nicht das ist, das in der Kindheit mehr Allergien hervorruft, müssen wir sehr aufmerksam sein, wenn sie es einnehmen, besonders wenn es Vorboten allergischer Erkrankungen in der Familie gibt.
Daher die Es ist wichtig, immer mit dem Kinderarzt Rücksprache zu halten bevor wir es in die Ernährung unserer Kinder aufnehmen und drei bis fünf Tage warten, bevor wir ein neues Essen oder eine andere Art von Meeresfrüchten anbieten. Auf diese Weise können wir möglicherweise auftretende Anzeichen von Allergien oder Unverträglichkeiten leichter erkennen.
Möglichkeiten zum Kochen von Meeresfrüchten
Der Sommer ist eine Jahreszeit, in der der Verzehr von Meeresfrüchten in der Regel häufiger ist. Gedämpfte, gegrillte Gerichte, Eintöpfe, Salate und frittierte Speisen sind die Mittel, um diese köstlichen Produkte zuzubereiten. Obwohl das Braten aufgrund seines hohen Fettgehalts besser ist, es zu begrenzen.
Denken wir auch daran, dass wir wie Fische keine rohen Meeresfrüchte essen sollten, da Anisakis, ein wurmförmiger Parasit, im Verdauungstrakt von Fischen, Kopffüßern und Meeressäugern vorkommt.Darüber hinaus behindern rohe und ungekochte Meeresfrüchte (mariniert, in Öl, gesalzen ...) die Verdauung und kann Bakterien enthalten Obwohl sie manchmal von gesunden Erwachsenen toleriert werden, können sie bei Kindern schwere Krankheiten verursachen.
In Bezug auf die Meeresfrüchte in Dosen (die klassische Dose mit eingelegten Muscheln oder Herzmuscheln, Tintenfisch in Öl ...) sind auch für Kinder nicht sehr geeignet, da zur Verarbeitung verwendete Produkte zugesetzt werden, darunter ein Überschuss an Salz oder schlechten Ölen Qualität
Unsere Begleiter von Direct to the Palate bieten uns einige unwiderstehliche Gerichte mit Meeresfrüchten als Hauptdarsteller, die wir für unsere Kinder vorbereiten können, um ihre Finger zu saugen. Wir überlassen Ihnen einige Vorschläge, damit Sie die auswählen, die dem Alter und dem Geschmack Ihrer Kinder am besten entspricht:
Spaghetti frutti di mare
Pappardelle mit Meeresfrüchten und Tomaten
Paella mit Fisch und Meeresfrüchten
Meeresfrüchte-Reis
Fideuá Sepia
Makkaroni mit Garnelen und Brokkoli
Tintenfischkroketten in Tinte oder Garnelen
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