Wenn wir anfangen, Ergänzungsfuttermittel in die Ernährung unseres Babys aufzunehmen, ist es normal, dass wir Zweifel haben, wann der beste Zeitpunkt ist, um jedes Lebensmittel anzubieten, und in welchem Verhältnis dies geschieht.
Unter allen Lebensmitteln sind Meeresfrüchte aufgrund ihres hohen Allergenitätsgrades wahrscheinlich die umstrittensten. Krebstiere wie Garnelen, Krebse oder Garnelen, Mollusken wie Muscheln oder Muscheln, und Kopffüßer wie Tintenfisch, Sepia oder Tintenfisch, sie sind sehr typische Gerichte zu dieser Jahreszeit zu konsumieren ... aber, Ab welchem Alter können Kinder mit der Einnahme beginnen?
Die Empfehlungen von AEP und AECOSAN
Nach Angaben des Ernährungsausschusses der spanischen Vereinigung für Pädiatrie "Ab dem Jahr können die meisten Kinder wie die Eltern essen, ausgenommen scharfe oder scharfe Speisen und kohlensäurehaltige, aufregende oder Energiegetränke ". Daher können wir verstehen, dass wir ab diesem Alter auch Meeresfrüchte anbieten können Es ist ratsam, immer vorher Ihren Kinderarzt zu konsultieren.
Bestimmte Meeresfrüchte wie Garnelen, Garnelen, Krabben, Krabben und dergleichen enthalten Cadmium in ihren Eingeweiden, in einigen Fällen unter der Schale des Körpers (Krabben und Krabben) und in anderen in ihren Köpfen (Garnelen, Garnelen, Krebse ...), so ist es ratsam, diese Art des Verzehrs bei Kindern unter drei Jahren zu vermeiden (und zu begrenzen) Maximum in der übrigen Bevölkerung).
Dies erklärt die spanische Agentur für Verbraucherfragen, Lebensmittelsicherheit und Ernährung (AECOSAN)
"Verbraucher dieser Art von Produkten sollten sich bewusst sein, dass der Verzehr dieser Teile von Krebstieren dazu führen kann Inakzeptable Cadmiumbelastung, insbesondere bei häufigem Verzehr"
"Dieses Metall hat keine biologische Funktion bei Menschen oder Tieren, aber obwohl seine Absorption im Verdauungssystem gering ist, tendiert es dazu, sich für eine geschätzte Zeit von 10-30 Jahren im Körper anzureichern, hauptsächlich in Leber und Niere. Cadmium ist für die Niere giftig und reichert sich hauptsächlich in den proximalen Tubuli an, was zu Nierenfunktionsstörungen führt. "
Auf der anderen Seite Sowohl Meeresfrüchte als auch Fisch enthalten auch Mengen an Quecksilber Dies kann die Gesundheit beeinträchtigen, insbesondere während der Schwangerschaft und in der Kindheit. Für was ist wichtig den Verzehr bestimmter großer Arten einschränken (oder vermeiden)B. als Hummer, Schwertfisch oder Makrele, und entscheiden Sie sich stattdessen für kleinere Fische, Schalentiere und Schalentiere wie Muscheln, Muscheln, Garnelen oder Garnelen.
In jedem Fall besteht AECOSAN auf den wichtigen Nährwertvorteilen von Fisch und Schalentieren und darauf, dass sie vor allem in der Schwangerschaft und in der Kindheit verzehrt werden müssen:
"Der Verzehr von ungefähr 1-2 Portionen Fisch / Meeresfrüchten pro Woche und bis zu 3-4 Portionen pro Woche während der Schwangerschaft wurde mit besseren funktionellen Ergebnissen der neurologischen Entwicklung bei Kindern im Vergleich zum Fehlen von Verzehr in Verbindung gebracht.""Fisch und Schalentiere sind eine Energiequelle und Proteine von hohem biologischem Wertund tragen zur Aufnahme essentieller Nährstoffe wie Jod, Selen, Kalzium sowie der Vitamine A und D bei, die nachweislich gesundheitsfördernd sind. Sie liefern auch langkettige mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren, die ein Bestandteil der Ernährungsmuster sind, die mit guter Gesundheit verbunden sind. "
Andere internationale Empfehlungen
In einer letzten Überprüfung der American Academy of Pediatrics (AAP) wurden die Empfehlungen für Die Einführung von Meeresfrüchten in die Ernährung von Kindern liegt zwischen sechs Monaten und dem ersten Jahr, wie die meisten anderen Lebensmittel:
"Vor der Veröffentlichung dieses Berichts Die AAP empfahl, Kindern vor ihrem ersten Lebensjahr keine Meeresfrüchte zu geben. Die aktuellen Erkenntnisse deuten jedoch nicht darauf hin, dass eine Verzögerung der Einführung von hochallergischen Lebensmitteln wie Schalentieren die Entwicklung von Lebensmittelallergien bei Kindern erheblich hemmt "- so Dr. Frank Greer, Kinderarzt und Mitautor des Berichts.
Amerikanische Kinderärzte betonen die Bedeutung von Kinder nehmen Meeresfrüchte in ihre Ernährung auf, weil es hochwertige Proteine, Vitamine und Mineralien sowie eine Quelle für gesunde Fette enthält, die für die Entwicklung des Gehirns, des Nervensystems und des Sehvermögens unerlässlich sind. Daher empfehlen sie ein bis zwei wöchentliche Portionen Fisch und Schalentiere. Variation der Beträge je nach Alter des Kindes.
Aber auch hier steht Quecksilber im Rampenlicht, und sowohl die AAP als auch die Food and Drug Administration (FDA) und die Environmental Protection Agency (EPA) bestehen auf der Bedeutung von Vermeiden Sie den Verzehr bestimmter Arten bei Schwangeren, stillenden Müttern und kleinen Kindern. In dieser Hinsicht sind Muscheln, Austern, Garnelen, Krabben und Jakobsmuscheln die am meisten empfohlenen Schalentiere und Schalentiere
Wenn wir jedoch den Leitfaden des Food and Nutrition Service (des US-Landwirtschaftsministeriums) zu Rate ziehen, weichen die Empfehlungen zur Einführung dieser Lebensmittel geringfügig voneinander ab, da noder es wird empfohlen, Krebstiere in die Ernährung von Kindern unter neun Monaten aufzunehmen.
Was ist, wenn Lebensmittelallergien in der Familie vorkommen?
Die Meeresfrüchte sind für acht Prozent aller Lebensmittelallergien in unserem Land verantwortlich. und obwohl die spanische Vereinigung der Menschen mit Lebensmittel- und Latexallergien (AEPNA) erklärt, dass die Inzidenz bei Kindern geringer ist als bei Erwachsenen, ist es immer noch eines der Lebensmittel, das mehr Allergien auslöst.
Wie Dr. Requena, Allergologe am Regionalen Universitätsklinikum von Malaga und Mitglied des Allergologenteams der Alergomálaga-Klinik, erklärte, ein Kind, dessen Eltern eine allergische Erkrankung habenhaben bis zu a 80-prozentige Wahrscheinlichkeit, die Veranlagung für eine Allergie zu erben. Und in diesem Sinne wären die "gefährlichsten" Lebensmittel die mit einem höheren Allergiepotential.
In diesen Fällen vor einigen Jahren wurde angezeigt, die Einarbeitung bestimmter Lebensmittel zu verzögern, aber Dr. Requena erklärte, dass kürzlich durchgeführte Studien gezeigt haben, dass diese Maßnahme das Auftreten von Nahrungsmittelallergien bei Hochrisikobabys oder anderen Kindern nicht verringert.
Von der American Academy of Allergy bestehen Asthma und Immunologie auch darauf Verzögern Sie nicht die Einführung von potenziell allergischen Lebensmitteln wie Schalentieren, da dies das Risiko zukünftiger Allergien erhöhen könnte. Während Experten betonen, wie wichtig es ist, es mit Vorsicht anzubieten, lassen Sie drei bis fünf Tage Zeit, bevor Sie ein neues Essen anbieten.
Die American Pediatric Association erinnert uns daran, dass, wenn eines der Elternteile oder Geschwister allergisch gegen Schalentiere ist, Jedes vierte Kind erbt den gleichen allergischen ZustandSie raten daher, die Einführung dieses Lebensmittels immer nach medizinischen Kriterien und entsprechend der Krankengeschichte des Patienten durchzuführen.
Der vom französischen Gesundheitsministerium erstellte "Ernährungsleitfaden von der Geburt bis zu drei Jahren" weist darauf hin Es ist nicht zweckmäßig, Meeresfrüchte oder Fisch vor dem ersten Lebensjahr anzubieten wenn es in der Familie des Kindes eine Vorgeschichte von Nahrungsmittelallergien gibt, der Leitfaden jedoch keine Hinweise enthält, wenn es keine Vorgeschichte gibt.
Daher scheint der genaue Zeitpunkt, zu dem mit der Einbeziehung von Meeresfrüchten in die Ernährung der Kinder begonnen werden soll, ungeklärt zu sein, ob in der Familie bereits Allergien aufgetreten sind oder nicht. Deshalb ist es am besten, immer den Kinderarzt zu konsultieren, der die Gesundheit unseres Kindes und seine Krankengeschichte am besten kennt.Fotos | iStock, Pixabay
