In Spanien ist es sehr verbreitet, beide Häuser zu finden Sonnenblumenöl wie Olivenöl. Für den zweiten Preis gibt es viele Menschen, die Sonnenblumen häufiger verwenden, insbesondere wenn es um das Braten geht, weshalb zum Befüllen der Friteuse viel Öl benötigt wird.
Wenn Sie nun beim Kochen und Anziehen an die Gesundheit der Kleinen im Haus (und unserer) denken, was ist besser? Olivenöl oder Sonnenblumenöl?
Zum Braten besseres Olivenöl
Um festzustellen, welches Öl beim Braten besser ist, muss man wissen, welche Höchsttemperatur das Öl erreichen kann, ohne sich zu verschlechtern (oder die geringstmögliche Toxizität zu erzielen). Er Olivenöl verträgt Temperaturen von bis zu 210 ° CDies ist mehr als die Temperatur, die normalerweise zum Braten verwendet wird (Lebensmittel werden normalerweise zwischen 150 und 190 ° C gebraten).
Er SonnenblumenölAndererseits beginnt es sich bei 170 ° C zu verschlechtern, was für das Frittieren je nach Lebensmittel niedrig sein kann. Wenn wir es über diese Temperatur erhitzen, oxidiert es und ist nicht nur weniger gesund, sondern auch es ist giftiger.
Zum Ankleiden ist Olivenöl auch besser
Sonnenblumenöl ist reich an Vitamin A und Vitamin E, was es zu einer interessanten Option macht. Olivenöl hat jedoch ein wenig mehr Geschmack (obwohl dies sehr persönlich ist) und es enthält einen großen Anteil einfach ungesättigte Fettsäuren, die als die gesündesten gelten.
Tatsächlich sollen sie bei Kindern dazu beitragen, die Körperfunktionen zu regulieren, das Wachstum und die Entwicklung des Gehirns und des Körpers zu fördern und die Aufnahme von Nährstoffen aus der Nahrung zu verbessern.
Deshalb ist es mehr als interessant, wenn Babys mit der Ergänzungsfütterung beginnen, Olivenöl zu den ersten gekochten Nahrungsmitteln hinzuzufügen.
