Heute ist der Nationaler Zöliakie-Tag Ein Aufruf an die Bevölkerung, informiert zu werden und in die Hände Ihres Arztes zu geben, wenn Sie eines der Symptome dieser Krankheit haben.
Zöliakie Es wird mehr denn je diagnostiziert und es wird geschätzt, dass 75% der Menschen, die darunter leiden, nicht diagnostiziert werden. Heute hören wir etwas mehr auf zu wissen, was es ist und wie diese Pathologie dargestellt wird.
Was ist Zöliakie?
Zöliakie ist die Glutenunverträglichkeit von Weizen, Gerste, Roggen und wahrscheinlich Hafer. Gluten ist eine Reihe von Mikroproteinen, die ausschließlich in Getreide enthalten sind.
Was passiert mit einem Zöliakie?
Wenn ein Produkt mit Gluten eingenommen wird, gibt es im Körper der Person mit Zöliakie eine Entzündungsreaktion in der Dünndarmschleimhaut das absorbiert nicht die Nährstoffe, die diese Nahrung liefern würden.
Deshalb kann es auch bei Säuglingen diagnostiziert werden, wenn Getreide mit Gluten in die Nahrung aufgenommen wird.
Diese Entzündung ist manchmal für eine Weile asymptomatisch, kann jedoch in der Regel sehr unterschiedliche Symptome hervorrufen, wie Gewichtsverlust, Appetitlosigkeit, Übelkeit, Erbrechen, Wachstumsverzögerung, Blähungen und Veränderungen des Charakters.
In Europa ist es 1% häufiger bei Frauen und es sollte beachtet werden, dass Menschen mit Down-Syndrom haben ein 100-mal höheres Risiko von Zöliakie leiden.
Aber ... ist das Gluten schlecht?
Nein, es ist nicht so, wenn Sie kein Zöliakiepatient sind und keine Unverträglichkeit haben. Gluten ist immer noch ein Nährstoff für unseren Körper, mit Ausnahme von Menschen, die darunter leiden, unabhängig davon, ob sie diagnostiziert wurden oder nicht.
Es ist wichtig, dass die Diagnose von einem Arzt gestellt wird, Es ist keine Frage der Mode oder der Notwendigkeit, Gluten aus unserer Ernährung zu eliminieren nach dieser oder jener Diät von zweifelhafter Wirksamkeit für alles und noch weniger positiv für unsere Gesundheit.
Was tun, wenn bei uns Zöliakie diagnostiziert wurde?
Der Test zur Diagnose von Zöliakie geht nicht über eine Blutuntersuchung hinaus, und da es sich um eine Krankheit mit einer bestimmten genetischen Komponente handelt, ist es zweckmäßig, dass die Nachkommen von Zöliakiepatienten diesen Test durchführen lassen, um zu wissen, ob sie es so bald wie möglich sind oder nicht .
Dies ist nach Angaben der Ärzte selbst ein Grund, weshalb in den letzten Jahren in der Kinderpopulation vermehrt Zöliakie festgestellt wurde.
Die Behandlung von Zöliakie beschränkt sich auf die Fokussierung auf folgen Sie einer strengen glutenfreien Diät für das LebenDies führt dazu, dass der Patient die Darmzotten wiedererlangt und die Entzündung verringert.
Eliminiertes Gluten aus der Ernährungsverbesserung kann ab der zweiten oder dritten Woche bemerkt werden und in wenigen Monaten erlangt der Patient einen guten Ernährungszustand. Mit einer glutenfreien Ernährung können Sie ein völlig normales Leben führen.
Der Zöliakiepatient muss die Kontrolle über seine Ernährung haben, denn wenn dies nicht der Fall ist, kann die Krankheit schließlich zu viel komplizierteren Krankheitsbildern ausarten, wie z. B. verschiedenen Arten von Darmkrebs, Autoimmunerkrankungen, Osteoporose, Anämie und Unfruchtbarkeit.
Kann Zöliakie vorgebeugt werden?
Nein, Sie können Zöliakie nicht verhindern, ja, einmal erkannt, sollten die Patienten genau auf die Produkte achten, die sie konsumieren, um ihren Zustand nicht zu verschlechtern, und insbesondere berücksichtigen, dass zwischen 70 und 80% der zubereiteten oder verarbeiteten Lebensmittelprodukte auf die eine oder andere Weise Gluten enthalten und so unlogisch, wie es auf den ersten Blick scheint.
Gluten wird bei der Herstellung verschiedener Konservierungsmittel, Verdickungsmittel, Farbstoffe, Aromen und Gewürze zugesetzt... so bereiten verarbeitete Lebensmittel Zöliakie-Betroffenen oft unangenehme Überraschungen.
Und jetzt
Ein Kind oder ein Erwachsener mit Zöliakie muss kein anderes Leben führen als seine Altersgenossen. Kontrolle über Ihre Ernährung dass er sich selbst kennen sollte, wenn er wächst und versteht, dass es Lebensmittel gibt, die für seine Gesundheit nicht geeignet sind.
Glutenfreie Produkte und Betriebe, die glutenfreie Gerichte auf ihrer Speisekarte anbieten, werden immer häufiger.
Es gibt auch viele Rezepte, um zu Hause glutenfreie Produkte herzustellen, die das Leben einfacher und gleichermaßen köstlich machen, wenn wir am Tisch sitzen.
