Wie viel Essen wird in unserem Land täglich in Schulkantinen geworfen? Zweifellos zu viel. Wie viel von dem Essen, das geworfen wird, ist in einwandfreiem Zustand, um konsumiert zu werden? Mit Sicherheit fast alle.
Zwei Fragen, auf die Cristina Romero mit einem „und warum machen wir das nicht?“ Beantwortet wurde und eine Petition an die zuständige Behörde gerichtet hat Bitte werfen Sie in spanischen Schulkantinen kein Essen mehr in einwandfreiem Zustand. Weil es unmoralisch ist, Tausende von Menschen in diesem Land zu haben, die nicht jeden Tag einen Teller mit Lebensmitteln haben, und weil dies auch eine Aufklärung für Kinder ist, die jeden Tag zu ihrem Studienzentrum kommen.
Nach geschätzten FAO-Daten Ein Drittel aller auf unserem Planeten produzierten Lebensmittel geht verloren oder wird verschwendet. Es ist eine so brutale Makro-Figur, dass wir uns nicht bewusst sind, was es auf einem endlichen Planeten wie unserem wirklich bedeutet.
Wenn wir von dieser Makrofigur zu unserer Umwelt gelangen, stellt sich heraus, dass etwas, das so häufig ist wie die Schulkantine, keine Ausnahme von dieser Verschwendung von bedeutungslosem Essen ist. Tonnen von Lebensmitteln werden in unserem Land aus den Schulkantinen geworfen, während wir alle wissen, dass Familien an unserer Seite sind oder viel näher zusammenrücken, die sich nicht so ernähren können, wie sie sollten.
Eine Realität, die geändert werden kann
Und genau das hat Cristina Romero getan, eine Mutter aus Girona, die auf der Change.org-Plattform eine Aktion ins Leben gerufen hat, für die sie Unterschriften sammelt, um unter anderem zu versuchen, dass Schulkantinen keine riesige Mülltonne für jede Menge Lebensmittel sind.
“Meine Initiative kommt, nachdem ich letzten Oktober an einem Treffen in der Schule, in der mein Sohn studiert, mit der Catering-Firma, die ihre Dienste anbietet, teilgenommen habe. Die verantwortliche Person merkte an, dass die Verpflegung für ein 3-jähriges Kind die gleiche sei wie für ein 12-jähriges. Auf die Frage, was sie mit den Resten angestellt habe, antwortete sie, dass sie die überschüssigen Lebensmittel nach dem Lebensmittelsicherheitsgesetz wegwerfen sollten.
Cristina ließ das Unternehmen im November letzten Jahres eine interne Bewertung durchführen, um zu prüfen, warum Lebensmittel weggeworfen wurden. Im Februar nahm sie selbst an der Bewertungskommission teil und konnte nachweisen, dass derzeit praktisch nichts weggeworfen wird. "Das ist für mich schon ein Sieg" Cristina erkannte uns, mit wem wir das Glück hatten, über ihre Idee und Initiative sprechen zu können.
Er ist klar, weil er ihn in seiner eigenen Schule gesehen hat, wo sein Sohn das lernt "Die Nutzung dieses Überschusses an bereits verarbeiteten Lebensmitteln (es ist wichtig, diesen Punkt hervorzuheben) würde darin bestehen, sie zu verpacken, zu etikettieren, einzufrieren und anschließend zu verteilen, während die Kühlkette an soziale Einheiten aufrechterhalten wird."
Verpackte oder unverarbeitete Lebensmittel wie Joghurt, Obst, ungekochtes Gemüse oder Behälter, die nicht geöffnet wurden, können zur späteren Verteilung in denselben Schulen aufbewahrt werden.
Vor Ort handeln ...
Es handelt sich um eine einfache und kostengünstige Operation, die in Schulen unabhängig von ihrer Größe bereits umgesetzt wird und die sie auf eigene Initiative und mit eigenen Mitteln durchführen.
Cristina Romero hat ihren Antrag durch einen Wechsel an das Ministerium für Gesundheit, Landwirtschaft und die spanische Verbraucherschutzbehörde gerichtet, damit „Überprüfung dieses Lebensmittelsicherheitsgesetzes (Gesetz 17/2011) und Erleichterung der Verwendung dieses Lebensmittelüberschusses “. Sie ist schon "Wenden Sie sich an Fachleute, um herauszufinden, wie es wäre, ohne große wirtschaftliche Auswirkungen zu haben, und natürlich würde es die Benutzer von Schulkantinen nicht beeinträchtigen."
Wir sprechen von der Realität, dass aus den Schulkantinen unseres Landes Tonnen von Lebensmitteln unter einwandfreien Verzehrbedingungen direkt in den Müll gelangen. Cristina Romero versucht, diesen Aufwand, diesen Abfall, diesen ungerechtfertigten Abfall mit ein wenig gesundem Menschenverstand zu behandeln.
... global denken
„Mein Umfeld hat positiv reagiert und sie arbeiten zusammen und unterstützen meine Sache. Tatsächlich begann ich, meine Anfrage über WhatsApp, E-Mails und Facebook an Freunde und Verwandte zu verbreiten, dann begann ich, E-Mails an Schulen in ganz Spanien und schließlich an soziale Speisesäle in ganz Spanien zu senden. “
Gegenwärtig (zum Zeitpunkt des Schreibens dieses Beitrags) hat die Kampagne, die Cristina gestartet hat, 200.000 Unterschriften gesammelt, was sie als sehr positive Antwort übersetzt "Die Tatsache, dass sich die Schule meines Sohnes bereits positiv verändert hat, ist bereits eine Errungenschaft, aber wir müssen weitermachen!"
Persönlich habe ich viele Jahre in der Schulkantine gegessen, in den verschiedenen Schulen, in denen ich studiert habe, und in allen hat man mir beigebracht, dass das Essen auf dem Teller nie weggeworfen wurde.
Meine Eltern setzten diesen Unterricht fort und jetzt versuche ich, meinen Kindern auch Respekt und gesunden Menschenverstand beim Sitzen am Tisch zu vermitteln, und ich kann nicht anders, als mein Herz jedes Mal zu schmerzen, wenn sie nicht fertig werden können, was auf Ihrem Teller steht , so wenig wie es ist und du musst es wegwerfen.
Essen zu werfen war schon immer wie ein Irrtum, bis ich es nicht mehr mochte oder Essen zum Spielen oder Malen benutzte, ja, das gleiche ist ein bisschen übertrieben, aber jeder ist jeder.
Fotos | iStockphoto
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