Batch Cooking: Schlüssel zum Kochen in wenigen Stunden für die ganze Woche (und sparen Sie viel Zeit, um mit Ihren Kindern zusammen zu sein)

In letzter Zeit wird viel darüber geredet Batch-Kochen, ein Anglizismus, der sich auf die Handlung von bezieht In wenigen Stunden die ganze Woche kochen. Obwohl diese Technik als neuartig erscheint, gibt es viele Familien, die dies seit Jahren tun, da diese Art des Kochens viele Vorteile mit sich bringt.

Wenn Sie der Mode von noch nicht erlegen sind Batch-Kochen Wenn Sie es jedoch in die Praxis umsetzen möchten, sagen wir Ihnen alles, was Sie zu beachten haben bereiten sie ein wöchentliches mittags- und abendmenü für die ganze familie vorSo optimieren Sie die Ressourcen, die Sie in Ihrer Küche haben.

Die Umsetzung der Idee mag zunächst kompliziert erscheinen, erfordert jedoch nicht mehr als eine ordnungsgemäße Planung und Organisation. Die Ergebnisse sind jedoch überraschend. Machst du gute Laune?

Vorteile des Chargenkochens

Das Kochen von Mahlzeiten und Abendessen während der Woche in nur wenigen Stunden hat viele Vorteile, obwohl ich denke, wenn wir Kinder haben, könnte man es im Grunde zusammenfassen: Zeit gewinnen, sich ihnen zu widmen. Und wenn wir das schon haben Geschirr zum Erhitzen und Verzehren vorbereitetkönnen wir die spielzeit mit unseren kindern verlängern und mehr familienfreizeit nutzen.

Aber auch die Batch-Kochen ermöglicht es uns:

• Energie oder Gas sparen, da wir das Kochfeld, den Backofen oder das Gas nicht täglich und mehrmals täglich einschalten müssen, um unsere Mahlzeiten zuzubereiten.

• Halten Sie die Küche immer sauber und ordentlichDa wir nur den Tag verschmutzen, fangen wir die ganze Woche an zu kochen. Der Rest der Tage wird unsere Küche immer unberührt aussehen, mit den Einsparungen, die auch Wasser, Waschmittel und Zeit bedeuten.

• Gesünder und ausgewogener essenDa alles organisiert ist, hat Improvisation keinen Platz, und damit vermeiden Sie vorgekochte, ultra-verarbeitete oder schnell gebratene Gerichte.

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• Beim Kochen und Portionenweise kühlen / einfrierenEs ist weniger wahrscheinlich, dass Lebensmittel verschwendet werden, was Einsparungen auf allen Ebenen bedeutet.

• Immer mehr Büros oder Unternehmen, die Bereiche aktiviert haben mit mikrowelle und kühlschrank, damit arbeiter, die selbst essen wollen, von zu hause mitgebracht werden können. Wenn es dein Fall ist, mit dem Batch-Kochen Sie haben immer einen gesunden Tupper zur Hand.

Was ist vor dem Kochen zu beachten?

A priori die Batch-Kochen Es ist eine fantastische Idee, aber mein Rat ist, dass wir nicht anfangen, "verrückt" zu kochen, ohne vorher Folgendes bedacht zu haben:

• Überprüfen Sie das Wir haben genug Behälter, um gekocht zu bleiben. Dieser Punkt ist wichtig, da Lebensmittel, um alle ihre Eigenschaften zu erhalten und nicht zu verderben, ordnungsgemäß gelagert werden müssen. Tupper (vorzugsweise Glas) mit luftdichtem Verschluss sind die beste Lösung.

• Im Einklang mit dem oben genannten empfehle ich mit tupper in verschiedenen größen und stapelbar, um den Platz im Kühl- oder Gefrierschrank zu optimieren. Kleine Tupper eignen sich hervorragend zum Einfrieren einzelner Rationen oder zum Braten, während runde Gläser für Brühen geeignet sind.

• Die Planung eines Menüs ist ein weiterer grundlegender Punkt bevor wir anfangen zu kochen. Dazu empfehle ich Ihnen, mit Hilfe Ihrer Kinder eine gesunde und ausgewogene Speisekarte mit Speisen und Abendessen für die ganze Woche zuzubereiten.

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• Bevor wir mit dem Kochen beginnen, sollten wir das Menü überprüfen, das wir zuvor vorbereitet haben, und das überprüfen Wir haben jede einzelne Zutat in unserer Speisekammer Wir müssen das Geschirr vorbereiten. Wenn nicht, wird es Zeit einkaufen zu gehen!

• Obwohl es naheliegend erscheint, empfehle ich Ihnen zu prüfen, ob Sie haben genügend Platz im Kühl- und Gefrierschrank Um alles gekochte aufzubewahren, muss es möglicherweise im Kühlschrank gereinigt und so bestellt werden, dass der Platz optimal genutzt wird.

• Und schließlich müssen wir bedenken, dass die Batch-Cooking wurde entwickelt, um das meiste Essen in kürzerer Zeit zu kochen Alle Tools, die Sie zur Optimierung Ihrer Ressourcen zur Verfügung haben: Schnellkochtopf, Küchenroboter, traditionelle Pfannen, Backofen, Mikrowelle ... Bleiben Sie nicht allein und nutzen Sie alle Küchenutensilien, die maximal genutzt werden!

Und wenn die Gerichte gekocht sind, wie bewahren wir sie auf?

Wie ich oben sagte, haben wir einmal alle Gerichte der Woche gekocht wir müssen sie in tuppers verteilenBerücksichtigen Sie, dass der Betrag, den wir in jedem Container hinzufügen, der Anzahl der Familienmitglieder entspricht, die ihn verbrauchen. Das Tupper muss mit der Art des darin enthaltenen Lebensmittels und dem Tag der Zubereitung beschriftet sein.

Mit allen gefüllten und etikettierten Tuppern oder Behältern können wir drei Dinge tun:

• Bewahren Sie nur solche im Kühlschrank auf Lebensmittelbehälter, die wir in den nächsten drei Tagen verbrauchen werden. Ab diesem Zeitpunkt verliert das Essen an Qualität und verändert seinen Geschmack. Es kann sogar schlecht werden und andere Lebensmittel kontaminieren.

• Eine andere Option ist Lebensmittelbehälter vakuumverpacken und dann im Kühlschrank lagern. Vakuumverpackungen verlängern die Lebensdauer des Lebensmittels und ermöglichen es uns, es über die im vorherigen Punkt empfohlenen drei strengen Tage hinaus zu konsumieren.

• Und die dritte Option wäre friere diese Gerichte ein dass wir nicht mit Sicherheit wissen, wann wir konsumieren werden oder wessen Konsum nach mehreren Tagen eintreten wird. Ich empfehle, wann immer möglich auf diese Technik zurückzugreifen, da das richtige Einfrieren sicherstellt, dass die Lebensmittel gut konserviert sind.

Natürlich ist es vor dem Verzehr des gefrorenen Gerichts wichtig zu wissen, wie es richtig aufgetaut wird, da ein schlechtes Auftauen die Qualität und Sicherheit der Lebensmittel beeinträchtigen kann.

In VitónicaKennen Sie die Lebensmittel, die Sie einfrieren können, und die Zubereitungen, in die Sie sie einschließen können. Wenn Sie mit der Batch-Kochtechnik beginnen möchten, hoffen wir, dass Sie diese Tipps nützlich finden. In Kürze werden wir weitere Tricks und Ideen zum Kochen vorstellen, in wenigen Stunden ein wöchentliches Menü für die ganze Familie.

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