Calcium ist ein essentieller Nährstoff in der Ernährung, insbesondere für schwangere Mütter und wachsende Kinder. Normalerweise ist unsere Idee, dass wir es aus Milch und ihren Derivaten beziehen müssen, aber es gibt andere viele kalziumreiche Lebensmittel, die den Kalziumbedarf der Diät decken können.
Der Kalziumbedarf variiert im Laufe des Lebens, aber es ist immer wichtig, ihn zu decken, da er zuerst zur Bildung von Knochen und Zähnen dient, aber auch für das ordnungsgemäße Funktionieren anderer Körperfunktionen: Durchblutung, Muskelkontraktion, System Nerven- und Herzfrequenz.
Kalziumbedarf je nach Alter und vitalem Moment
Babys brauchen etwas Kalzium aus der Muttermilch, was ihren Bedarf nach sechs Monaten auf 400 Milligramm und nach 600 bis einem Jahr erhöht.
Während der Kindheit steigt der Bedarf dann auf 800 Milligramm täglich und erreicht 1200 bis 1300 von 11 bis 25 Jahren, wobei zwischen 1000 und 1300 Milligramm die empfohlene Menge während der Schwangerschaft sind.
Die reichhaltigste und leicht zu beschaffende Kalziumquelle sind Milchprodukte, aber sie sind nicht die einzigen Lebensmittel, in denen wir sie finden können. Daher ist es für schwangere Frauen und Kinder, die nur wenige Milchprodukte zu sich nehmen, wichtig, andere Kalziumquellen in ihre tägliche Ernährung aufzunehmen .
Aber waswie man das Kalzium erhält, das Kinder und schwangere Frauen benötigen von anderen Lebensmitteln als Milch und Folgeprodukten?
Es ist in jedem Fall wichtig zu berücksichtigen, dass Kalzium Vitamin D benötigt, um richtig aufgenommen zu werden, und daher ist es wichtig, dass wir alle genügend Sonne haben, um es zu synthetisieren oder Ergänzungsmittel zu erhalten, wenn es einen Mangel an diesem Vitamin gibt, etwas, das beginnt Studiert werden.
Calciumreiche Lebensmittel
Kalzium ist nicht nur in Milch und ihren Derivaten enthalten, sondern wir können die notwendige Menge mit der Nahrung erhalten, die diese anderen Nahrungsmittel in der erforderlichen Menge enthält, obwohl wir zusätzlich zur Kalziummenge zählen müssen, wie viel Prozent absorbiert werden. Milchprodukte sind eine ausgezeichnete Quelle, aber nicht die einzige, die dem Menschen zur Verfügung steht, jetzt oder in den Millionen von Jahren, in denen wir auf der Erde waren.
Einer von die besten Kalziumquellen Es sind der Fisch, besonders die Sardinen in Dosen, wenn die Raspel, die Sardellen, der Lachs mit seinen gut gekochten oder in Dosen konservierten Knochen und die sehr gebratenen kleinen Sardellen, die essbare Kratzer aufweisen, verzehrt werden.
Getrocknete Feigen (sie haben so viel Kalzium, dass 10 Feigen bereits 250 Milligramm liefern), Mandeln, Haselnüsse, Kichererbsen, Bohnen. Tofu und Sojabohnen sind ausgezeichnete Kalziumquellen, Sojagetränke jedoch nicht, bei denen der Kalziumanteil viel niedriger ist.
Es gibt auch Gemüse mit viel Kalzium: Brokkoli, Spinat, Brunnenkresse, Petersilie, Rüben, Radieschen und Basilikum. Zum Beispiel hat das Eigelb eines Eies bereits 17 Milligramm Kalzium, was nicht viel ist, aber wenn wir die tägliche Aufnahme zählen wollen, können wir dies berücksichtigen.
Auch Getreide (Haferbrei, Brot, Frühstückszerealien und Kekse) und sogar Oregano und Pfeffer versorgen den Körper mit Kalzium. Tatsächlich sollte es bei einer ausgewogenen Ernährung, in der alle Nährstoffe enthalten sind, keinen Mangel geben. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass einige Mineralien wichtig sind: Kalzium, Eisen und Phosphor, und wir sollten sie haben, wenn wir ein ausgewogenes Menü zubereiten.
Die Verwendung von Milch und Milchprodukten, insbesondere Käse, sichert uns sehr leicht die ausreichende Aufnahme von Kalzium. Vielleicht ist dies der große Vorteil der Einführung von Milchprodukten in Lebensmitteln, denn obwohl sie sehr reich an Eiweiß und anderen Nährstoffen sind, ist ihre Kalziumaufnahme am interessantesten.
Wenn wir jedoch der Ansicht sind, dass es Probleme beim Erreichen der empfohlenen Menge geben kann, ist es zweckmäßig, die Ernährung mit anderen Nahrungsmitteln anzureichern und, falls erforderlich, eigene Rechnungen zu erstellen, insbesondere bei Schwangere und Kinder, die nur wenige Milchprodukte trinken.
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