Als ich Ende September ein Mädchen war, mussten wir Jacken tragen, um uns vor der herbstlichen Kühle zu schützen. Ich habe ein Foto vom 11. Oktober (vor langer Zeit) gemacht, auf dem wir die letzten Mutigen sind, die den Sommer auf dem Land verlängert haben, und wir lächelten vor einem Lagerfeuer!
Letztes Jahr haben wir die Panellets am 1. November mit dünnen (langärmligen) T-Shirts und ohne Mantel gegessen. Es ist nicht notwendig, sehr wach zu sein, um zu erkennen, dass etwas mit dem Wetter passiert.
Ich will fallen aber nach dem schweben im kalender bleibt mein lieblingssender lieber latent. Trotzdem Es ist bequem, unsere Ernährung an die Bedürfnisse des Körpers anzupassenSo wie wir es vor dem Schuleintritt der Kinder schrittweise gemacht haben. Einerseits Mögliche Veränderungen kommen aus der Jahreszeit (Regen, Wind, Kälte) - oder zumindest hoffe ich das - und andererseits sind Kinder häufiger Infektionen und Krankheiten aller Art ausgesetzt, da sie viele Stunden lang mit vielen anderen Kindern eingesperrt bleiben, Erleichterung der Übertragung von Viren und Bakterien.
Mit diesem Panorama können Eltern rechnen Lebensmittel, um die Gesundheit von uns zu bewahren. Wir müssen saisonale Produkte priorisieren und wieder Energieprodukte einführen, die wir zu Beginn des Sommers vergessen hatten.
Herbstgemüse und -obst, die uns mit Vitaminen von sehr guter Qualität versorgen
Der erste Tipp ist, dass Sie (wann immer möglich) lokale / nationale Saisonprodukte kaufen. Sie sind nicht nur besser, sondern auch gesünder und enthalten bessere Nährstoffe. Auf diese Weise zeigen wir auch ein offensichtliches Umweltbewusstsein: weil beim Transport von Lebensmitteln aus anderen Teilen der Welt unnötige Kosten für Verpackung und Kraftstoff anfallen. Wir leben auch in einem Land, das eine sehr interessante Vielfalt von Lebensmitteln produziert.
Verabschieden Sie sich von Wassermelone, Bohnen, Aprikosen und Auberginen und begrüßen Sie saftige Granatäpfel, leckere Kürbisse, Zitrusfrüchte und Trauben. Nach ein paar Monaten, in denen wir das Essen ein wenig vernachlässigen, weiß unser Körper, was er will, lasst uns aufpassen und die Farben und Aromen des Herbstes neu entdecken (als wäre es ein Schatz).
Der Organismus unserer Kinder wird eine kleine Hilfe brauchen, die wir ihnen mit einer sorgfältigen Auswahl der Zutaten zur Verfügung stellen und Zeit damit verbringen, gesunde und energiegeladene Mahlzeiten zuzubereiten
Zitrusfrüchte und Granatäpfel liefern Vitamin C, die Traube reinigt uns im Inneren, Nüsse enthalten viel Ballaststoffe (damit das Verdauungssystem besser funktioniert und damit unsere Immunität).
Wir können anfangen, rohe Salate mit Pürees von Knollen und Kürbissen zu wechseln, und wir sollten froh sein, Auberginen zu finden, während wir die ersten Quitten in den Einkaufswagen legen (ein Genuss für den Gaumen). Und ich weiß nicht, ob wir dieses Jahr Pilze haben werden, weil es sehr wenig regnet, aber gut ausgewählt, können sie eine gute Quelle für hochwertige pflanzliche Proteine sein: Kinder mögen es mit Schinken anbraten oder als Beilage mit Kartoffeln.
Die Produkte der Saison sind gut für den Körper und für die Tasche
Wir wissen bereits, dass saisonale Lebensmittel billiger sind, vor allem, wenn wir sie direkt (oder fast) bei lokalen Lieferanten kaufen können. Sie sind auch genau das, was unser Körper braucht.
Wir alle, die den authentischen Geschmack von Obst und Gemüse schätzen, wissen, dass wir dem Gaumen einen Geschmack verleihen, indem wir im Herbst Kürbisse, im Winter Clementinen, im Frühling Erdbeeren und im Sommer Tomaten essen. Aber das Schmecken ist nicht so wichtig wie das Wohlbefinden, das sie uns gewähren.
Besonderes Augenmerk legen wir auf die Rückgabe von Hülsenfrüchten (sollten sie nicht bei hohen Temperaturen heiß sein), auf die Lieferung von Nüssen und auf die authentischsten Desserts der Saison (Süßkartoffeln oder Äpfel). Wir sind alle erschöpft von den Ferien zurückgekehrt, und die übermäßige Hitze schadet Körper und Geist. Deshalb müssen wir den Kindern helfen, sich aktiver zu fühlen und gegen Müdigkeit vorzugehen.
Sie wissen: Im Herbst frische und saisonale Produkte, jeden Tag und (wenn möglich) zu jeder Mahlzeit. Wir geben Familienessen einen besonderen Touch und kümmern uns um unsere Gesundheit.
