Unser Special zur Säuglingsernährung wird dieses Mal mit Rezepten für Kinder unter zwei Jahren fortgesetzt, in denen einige Lebensmittel vorgestellt werden, die vorzugsweise nicht vor dem Jahr gegeben wurden (Eier oder Tomaten), andere aus anderen Gründen nicht umfassen bis zu 18 Monate.
Eier mit Tomaten
Die Eier werden ab dem Jahr nach und nach beginnen, da es sich um allergene Lebensmittel handelt. Es ist normalerweise ratsam, zuerst das Eigelb in eine Suppe zu geben, obwohl ich sagen muss, dass sein Geschmack normalerweise manche Kinder nicht sonderlich mag. Aber wenn sie Ei essen, wird es ein weit verbreitetes Produkt als Hauptgericht oder durch die Einführung in die Zusammensetzung anderer Rezepte.
Das heutige Gericht, reich an Eiweiß und mit Gemüse voller Vitamine und Ballaststoffe, wird mit Sicherheit geliebt und dient, wie wir es beabsichtigen, dem Essen der ganzen Familie. Es ist sehr vollständig: Eier mit Tomaten, Kartoffeln und Erbsen.
Zuerst kochen wir einige Kartoffeln, sehr sauber und schön, mit wenig Wasser und pürieren sie mit etwas Milch, wenn das Kind Kuhmilch nicht verträgt.
In der Zwischenzeit haben wir einige gut gewaschene Tomaten genommen, die reif sind und die Samen entfernt haben, und sie mit einer Zwiebel gedämpft und dann zerkleinert. Die resultierende Soße ist keine gebratene Tomate, aber sie ähnelt stark ihrem Geschmack. Wenn die Kinder älter sind, können wir einfach die Tomate zubereiten, anstatt sie mit etwas Öl zu kochen, sobald die Zwiebel gebraten ist.
Separat kochen wir einige Erbsen, die diesem farbenfrohen Gericht die grüne Note verleihen.
Die Eier werden einfach gekocht. Sie müssen frische Eier verwenden, mit der ganzen Schale und außen sauber. Dann werden wir sie in dünne Scheiben schneiden. Insbesondere bei Kindern ist es wichtig, extreme Sicherheitsmaßnahmen bei der Zubereitung von Eiern zu treffen.
Um das Gericht zusammenzubauen, legen wir die Kartoffeln, die Tomate und das gekochte Ei darauf und können es sogar mit einer Bechamelsoße einschlafen. Für diejenigen, die allergisch gegen Tomaten sind, die eines der Produkte sind, die bei Kindern Reaktionen hervorrufen können, können wir die Sauce durch Zerkleinern von Karotten oder Kürbis ersetzen, wodurch der Farbkontrast gleichermaßen erzielt wird.
Lachs mit Beilage
Ein weiteres leckeres und preislich angepasstes Gericht ist das Lachs mit BeilageDies ermöglicht es uns, blaue Fische einzubeziehen, ohne mit den Dornen oder dem Quecksilberproblem zu kämpfen, das sich bei größeren Arten wie Thunfisch oder Schwertfisch angesammelt hat.
Der ideale Lachs ist der, der bereits in sauberen Lenden angeboten wird. Wenn wir jedoch Scheiben verwenden, sind diese reichhaltig, aber wir müssen sie mit äußerster Sorgfalt für die Kleinen reinigen. Wir werden den starken Geruch dieses gegrillten Fisches mit den von mir vorgeschlagenen Zubereitungen vermeiden.
Wir können den Lachs im Ofen, auf einem Zwiebelbett oder in einem nicht klebrigen Auflauf zubereiten, sehr gehackte Zwiebeln in einem Esslöffel nativem Olivenöl rühren und dann den Fisch mit Orangensaft bedecken und den Caldito durch Kochen reduzieren lassen offenes und weiches Feuer.
Die ideale Beilage sind weißer Reis und gedämpfte Brokkolizweige.
Hausgemachter Kuchen
Wenn wir beschlossen haben, dass es Zeit ist, unserem Kind Süßigkeiten zu geben, dann nichts Besseres, als sie zu Hause zuzubereiten und alle Zutaten zu kontrollieren. Es gibt spezielle Biskuit-Rezepte für Leute, die kein Gluten (Weizen), Milch oder Eier zu sich nehmen können. Später werden wir sie anbieten, aber jetzt werden wir über das Typische sprechen hausgemachter Kuchen, gesund und lecker, ideal zum Frühstück oder Snack.
Das einfachste Rezept besteht aus Joghurt, 3 Maßen Mehl (das Maß ist das Glas Joghurt und kann einstückig sein), 2 Maßen Zucker (vorzugsweise organisches und einstückiges Rohr mit Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen), a kleines glas natives olivenöl und vier eier und ein beutel chemischer hefe, in der lage, etwas zitronen- oder orangenkratzer hinzuzufügen, um es zu würzen, aber es wird auch so reich sein, wie es ist.
Wir können einen sehr gehackten Apfel hineingeben, und dies ist unsere beliebteste gestreifte Kokosnuss (in diesem Fall reduzieren wir die Menge an Öl, tatsächlich geben wir es nicht einmal hinein und es ist genauso reichhaltig).
Alles gut geschlagen und mit dem Weiß zu schneien, wenn man es hinzufügt, werden wir es in eine gefettete Schüssel legen und bei 180 Grad ungefähr eine Stunde backen. Es gibt keine bessere Spielerei als diese.
Ich habe einige köstliche Gerichte vermisst, die von Kindern ab einem Jahr gegessen werden können und die für sie optimal sind, um uns zum Tisch zu begleiten und das Ziel zu erreichen, Ernährung, Genuss und Familienkommunikation zu verbinden. Im nächsten Thema werde ich mich ihnen widmen. denn Hülsenfrüchte, die man schon essen kann, müssen zu einem der üblichen Gerichte am Familientisch werden. Denken wir, dass der beste Weg, um eine gute Ernährungserziehung zu gewährleisten, darin besteht, alles zusammen zu essen und wann immer möglich dasselbe zu essen. Dies ist das Ziel unseres Infant Infant Feeding Specials und mehr.
