Kochen mit Kindern: Rezept für Käsekuchen und Zitrone

Nach zwei langen Wochen zu Hause kann ich endlich sagen, dass wir bereits in unserem neuen Zuhause installiert sind. Nach vielen Tagen ohne produktive Tätigkeit mit meinem Sohn habe ich mich heute entschlossen, unsere gemeinsamen Momente in der Küche fortzusetzen, um dies vorzubereiten Zitronen-Käsekuchen-Rezept. Ein Klassiker mit vielen Varianten.

Ich habe festgestellt, dass Kinder, zumindest mein zweijähriger Sohn, sehr empfindlich auf den Wechsel des Hauses reagieren, zum einen, weil Sie Ihr altes Zuhause mit seinen Energien und Nachbarn verlassen, und zum anderen, weil es sehr schwierig ist Geben Sie ihm die Aufmerksamkeit, die er benötigt, oder Sie geben ihm normalerweise die nötige Aufmerksamkeit und verbringen Zeit mit Ihrem Kind auf entspannte und hochwertige Weise.

Ich habe festgestellt, dass es wirklich nicht dasselbe ist Zeit mit Ihrem Kind verbringen das widme deinem Kind Zeit. Ich verbringe die meisten Stunden des Tages mit ihm und diese Stunden bin ich fast zu 100% für ihn, vor allem, weil ich immer noch stille und wenn ich versuche, vor dem Computer zu sitzen, um von zu Hause aus zu arbeiten, habe ich es alle 10 Minuten zu behaupten Meine Aufmerksamkeit und die Bitte um eine Meise, auch wenn er von seinen Spielsachen abgelenkt ist, muss er mich unterbrechen, um zu spüren, dass ich ihn immer noch kenne, eine ganz natürliche Sache bei Kindern, und eines Tages beschloss ich, nicht einmal zu versuchen, die Post anzusehen, wenn ich bei ihm bin.

Und da ich beruflich mit Kindern koche, ist es mein kleiner Trick, zusammen zu arbeiten und Spaß zu haben. Und heute haben wir den Holzlöffel und die Schürze neu bezogen und vorbereitet fantastisches Rezept für Zitronen-Käsekuchen Nach einem Kochbuch für Kinder, als ich ein Kind war.

Mein Sohn und ich kochen zusammen

Ich habe das Rezept ein wenig angepasst, indem ich Zucker durch Agavensirup ersetzte, einen natürlichen Süßstoff, der viel gesünder als Zucker und für mich auch viel besser ist.

Zitronen-Käsekuchen-Rezept

Zutaten

• 175 g Zimtgebäck (Ich habe Neapolitaner aus Cuétara verwendet, ich liebe sie)
• 250 g Butter
• 250 g Frischkäse (Typ Philadelphia, Sie können ein Licht setzen, wenn Sie wollen)
• 1/2 Dose Kondensmilch Ideal
• 1 Zitrone
• 1 Esslöffel Puderzucker oder 1 Esslöffel Agavendicksaft (Ich empfehle es)

Zitronen-Käsekuchen zubereiten

1. Wir fetten eine 20 cm lange Form mit Butter ein.
2. Wir zerbrechen die Kekse, indem wir sie in eine Plastiktüte stecken und mit Hilfe einer Holzrolle zerkleinern.



3. Wir machen die Butter in einem Topf bei sehr schwacher Hitze rückgängig. Die gehackten Kekse dazugeben und gut umrühren.

4. Wir geben den Teig in die Form, indem wir ihn mit einem Löffel, einem Spatel oder mit den Händen gut andrücken, wenn Sie es vorziehen (Kinder bevorzugen Hände, das versichere ich Ihnen). Wir lagern im Kühlschrank oder Gefrierschrank.
5. Reibe die Zitronenschale mit der feinsten Reibe, die wir haben, und extrahiere den Saft.
6. Wir geben den Frischkäse in eine Schüssel und rühren ihn mit einem Holzlöffel gut um, um ihn zu erweichen. Fügen Sie die eingedampfte Milch nach und nach hinzu und schlagen Sie weiter, bis eine glatte und cremige Konsistenz entsteht.

7. Fügen Sie den Zitronensaft und die Schale zusammen mit dem Zucker (oder Agavensirup) hinzu.
8. Wir verteilen den Frischkäse mit Hilfe eines Spatels oder eines flachen Messers auf der Basis von Keksen.
9. Den Käsekuchen mit Alufolie abdecken und mindestens drei Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.
10. Sobald es ausgehärtet ist, können wir es mit Schokoladenstückchen oder Zitronenschale dekorieren.