Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, den Verbrauch von zugesetzten Zuckern auf weniger als 10% der gesamten Kalorienaufnahme zu reduzieren. Und dass eine Verringerung der gesamten Kalorienaufnahme unter 5% zusätzliche gesundheitliche Vorteile mit sich bringen würde.
Laut der Studie "Anpassung der Aufnahme von Gesamtzucker und Ergänzung der spanischen Ernährung zu den Empfehlungen: ANIBES-Studie", die im Jahr 2017 veröffentlicht wurde 58,2 Prozent Spanische Kinder zwischen 9 und 12 Jahren halten sich an diese Empfehlung. Der Bericht zeigt, dass der Verbrauch an Gesamtzucker in dieser Altersgruppe liegt 91,6 Gramm pro Tag, das entspricht 18,8 Prozent der Gesamtenergieund das entspricht mehr als 32 kg pro Jahrgenau 33,43 kg.
Mehr als 32 Kilo Zucker pro Jahr
Wenn wir berücksichtigen, dass ein Löffel Zucker 15 Gramm entspricht, würde der tägliche Gesamtzucker eines Kindes betragen das Äquivalent von sechs Esslöffeln. Niemand würde Ihrem Kind sechs Esslöffel Zucker pro Tag geben, oder? Wenn wir auch die 90 Gramm täglich (abzurunden) mit 365 Tagen multiplizieren, zeigt uns das Ergebnis Ein Kind konsumiert mehr als 32 Kilo Zucker pro Jahr.
Damit wir es anschaulicher sehen können, hat SinAzúcar.org, ein Fotoprojekt, das genau darauf ausgerichtet ist, die Zuckermenge in Lebensmitteln zu visualisieren, dieses beeindruckende Bild gemacht, in dem wir ein Kind und neben ihm sehen können Ein Turm aus 32 gestapelten Päckchen mit einem Kilo Zucker. Dies wäre die Zuckermenge, die ein durchschnittliches Kind im Jahr 2017 verbraucht. Der Turm verdoppelt die Größe des Kindes um ein Vielfaches, was das Betrachten noch schockierender macht.
Das durchschnittliche spanische Kind wird 2017 mehr als 32 Kilo Zucker konsumiert haben.
- SinAzucar.org (@SinAzucarOrg) 10. Januar 2018
Quellen: ANIBES-Studie, AESAN pic.twitter.com/lZ7Ez7dUk0
Es sollte klargestellt werden, dass sich die 32 kg aus der Summe der in Lebensmitteln enthaltenen Zucker plus freiem oder zugesetztem Zucker ergeben würden.
Mehr als die Hälfte werden Zucker zugesetzt
Von den 91,6 Gramm des täglichen Zuckerkonsums 42,9 Gramm sind inhärentdh solche, die in die Struktur von frischem und ganzem Obst und Gemüse eingearbeitet werden, ohne dabei zu manipulieren oder zu verarbeiten mehr als die Hälfte, 48,7 Gramm entsprechen zugesetzten Zuckern. Dies sind diejenigen, die der Hersteller, der Koch oder der Verbraucher während der Verarbeitung in Lebensmittel und Getränke eingearbeitet haben, sowie Zucker, der natürlicherweise in Honig, Sirup, Fruchtsäften und Nektaren enthalten ist.
Kinder, die am meisten Zucker konsumieren
Das Besorgniserregende ist, dass der Verbrauch von zugesetzten Zuckern im frühesten Alter signifikant höher ist. (Die Studie wird mit Kindern ab neun Jahren durchgeführt, es liegen keine Daten zu jüngeren Kindern vor).
Die Kinderpopulation von 9 bis 12 Jahren ist die Altersgruppe mit der höchsten Gesamtzuckeraufnahmegefolgt von Jugendlichen (13-17 Jahre), die die meisten zugesetzten Zucker (45,9 Gramm pro Tag bei einer Gesamtaufnahme von Zucker) zugeben 88,4 Gramm pro Tag), gefolgt von der erwachsenen Bevölkerung und schließlich den älteren Menschen, denen der Zucker am wenigsten zugesetzt wurde.
Die Nahrungsmittel, die Sie mit addiertem Zucker am meisten verbrauchen
Diejenigen, die sich wirklich für Eltern interessieren, sind die Zucker in Lebensmitteln versteckt hinzugefügtDeshalb ist es gut zu wissen, woher der größte Beitrag dieser Zuckerart bei der Ernährung unserer Kinder stammt.
Laut der Studie, an der insgesamt 213 Kinder in diesem Alter zwischen 9 und 12 Jahren teilgenommen haben, die Lebensmittel, die am meisten zur Aufnahme von zugesetzten Zuckern beitragen Es handelt sich (in der Reihenfolge von der höchsten zur niedrigsten) um Schokolade, gefolgt von Zuckersoda, Gebäck und Gebäck, anderen Milchprodukten, Joghurt und fermentierter Milch, Säften und Nektaren, Zucker, Frühstückszerealien und Riegeln von Getreide Unter allen nehmen an 90% des Gesamtbeitrags an zugesetzten Zuckern.
Es ist klar, dass nicht alle Kinder diese Zuckermenge konsumieren. Dies ist eine Studie mit Durchschnittswerte, aber nicht weniger besorgniserregend. Der hohe Zuckerkonsum bei Kindern ist störend und obwohl das Tempo des Lebens und die Branche es den Eltern nicht leicht machen, ist es wichtig, sich bewusst zu werden und damit zu beginnen, den Zucker in der Ernährung unserer Kinder drastisch zu reduzieren.
