Sie sind die gesündesten Lebensmittel, die Sie nicht einplanen sollten, ideal für Snacks und zu jeder Mahlzeit den ganzen Tag über. Sie helfen uns, eine ausreichende Versorgung mit Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen usw. zu gewährleisten und chronischen Krankheiten wie Herzerkrankungen, Krebs, Diabetes oder Fettleibigkeit vorzubeugen. Aber Fünf Portionen Obst und Gemüse am Tag reichen nicht mehr aus: Zehn sind besser.
Dies geht aus einer kürzlich vom University College of London durchgeführten Studie hervor, aus der hervorgeht, dass eine Erhöhung der Aufnahme solcher Lebensmittel auf zehn Portionen das Risiko eines vorzeitigen Todes erheblich verringert. Die Forscher analysierten Daten aus fünfundneunzig Studien zum Obst- und Gemüsekonsum sowie zu den Essgewohnheiten von 65.000 Menschen in England zwischen 2001 und 2013.
Uns wurde von unseren Kollegen von Directo am Gaumen gesagt, dass Gemüse viermal gesünder ist als Obst: Jede Portion Gemüse verringert das Sterberisiko um 16%, während jedes Stück Obst das Sterberisiko um 16% senkt 4%
Zehn Portionen Obst und Gemüse pro Tag entsprechen 800 Gramm dieser Zutaten für einen Erwachsenen. Offensichtlich Die Portionen für Kinder sind kleiner, aber es wird immer klarer, dass diese Lebensmittel in alle Mahlzeiten einbezogen werden müssen, auf die eine oder andere Weise und die Zahl fünf der vorherigen Empfehlung erhöhen.
Dieser hohe Gemüsekonsum ist mit einer 24% igen Risikoreduktion für Herzkrankheiten, einer 33% igen Risikoreduktion für Schlaganfall, einer 28% igen Risikoreduktion für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und einem 13% ig niedrigeren Risiko für Herzerkrankungen verbunden Krebs und ein um 31% geringeres Risiko für vorzeitige Todesfälle.
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