Paella ist wahrscheinlich eines der bekanntesten Gerichte in unserem Land. In vielen Häusern versammeln sich Familien um dieses traditionelle Gericht, und an diesem Tag versucht der Vater, der Schwager oder ein anderes Mitglied des Hauses, seine Fähigkeiten als Küchenchef unter Beweis zu stellen. Um denjenigen, die dieses Rezept nicht beherrschen, die Arbeit zu erleichtern, werden wir Ihnen heute beibringen, wie man eine einfache Hühner- und Kaninchenpaella Das wird dich das nächste Mal wie Könige aussehen lassen.
Zu sein respektvoll mit dem traditionellen Rezept der valencianischen PaellaFür dieses Rezept werden wir Hühnchen und Kaninchen verwenden. Wenn Sie möchten, können Sie sich an einem anderen Tag mit dem Rezept für Gemüse-Paella oder einem anderen traditionellen Reis stärken.
Zutaten für 6 Personen
- 700 g Kürbisreis, 1 Knoblauchzehe, 1/2 Hühnchen, 1/4 Kaninchen, 1/4 Kilo grüne Bohnen, 1 grüne Paprika, 1 sehr reife Tomate, Salz, Paprika, Safran und wenn Sie sie bekommen können, 15 -20 flache weiße Bohnen (Garrofó), Wasser oder Hühnerbrühe
Wie man eine einfache Hühnchen-Kaninchen-Paella macht
Wir fangen an, eine Sauce zuzubereiten Dazu werden die Knoblauchzehe, der sehr gehackte Pfeffer, das Huhn, das Kaninchen, die Bohnen und der Garrofo in reichlich Öl anbraten und alles mit ein paar Prisen Salz würzen.
Fügen Sie einen halben Teelöffel Paprika und die in sehr kleine Stücke geschnittene Tomate hinzu und braten Sie alles an, bis die Fleischstücke Farbe annehmen. Das Übliche ist gib das Wasser dazu und lass es 15 Minuten köcheln um eine schmackhafte Brühe zu erhalten, in der der Reis später gekocht wird. Sie müssen berechnen, dass Sie nach dem Kochen ungefähr das Dreifache des Reisvolumens haben, damit die Paella an Ort und Stelle bleibt.
Wenn Sie anstelle von Wasser Hühnerbrühe verwenden, die Sie zuvor zubereitet haben, können Sie den Reis mit dem Safran über die Zutaten verteilen und dann die Brühe hinzufügen (dreimal so viel wie der verwendete Reis). Sobald es anfängt zu kochen, müssen Sie die Paella verlassen ohne mehr als einmal in einer Weile zu rühren schütteln die Griffe greifen.
Ob mit Wasser oder Brühe, der Reis sollte ungefähr 18 bis 20 Minuten lang gekocht werden. Das Übliche ist, dass die ersten 8 bei starker Hitze und dann weitere 8 oder 10 bei langsamem Feuer kochen. Nachdem diese Zeit verstrichen war, auch wenn etwas Flüssigkeit in der Paella verblieben war, Stellen Sie die Heizung ab und bedecken Sie sie mit einem GeschirrtuchLassen Sie es weitere zehn Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.
Bearbeitungszeit | 60 Minuten
Schwierigkeit | Zur Hälfte
Verkostung
Um eine gute Paella mit Hühnchen und Kaninchen zu genießenEs ist am besten, viele Freunde und Verwandte zu haben, mit denen man es teilen kann, da dieses Rezept in der Gesellschaft reicher ist. Paella wird jung und alt gefallen und mit diesem Rezept werden Sie sicherlich Erfolg haben.
