Von allen Sinnen ist der Geschmack bei Neugeborenen am wichtigsten. Im Mutterleib hört das Baby gedämpfte Geräusche von außen, geht eine kurze Strecke, Berührungen und Gerüche haben sich nicht so sehr entwickelt, aber der Geschmackssinn im Baby Es ist dasjenige, das sich in der vorgeburtlichen Phase am meisten entwickelt.
Im Sinne des Geschmacks wird es gebildet und reift bald aufgrund der sensorischen Erfahrungen, die das Baby während der Schwangerschaft erlebt hat. Im Bauch hat er verschiedene Aromen probiert, die durch das Fruchtwasser aufgenommen wurden.
Geschmacksknospen
Geschmacksknospen sind in der Zunge vorkommende Geschmacksrezeptorzellen. Je nach Standort erkennen sie bestimmte Geschmacksrichtungen besser, je nachdem, ob sie süß, bitter, sauer usw. sind.
Sie erscheinen in der achte Schwangerschaftswoche und wenn das Baby beginnt, Fruchtwasser zu schlucken, beginnen um die 12. Woche Geschmacksrezeptoren stimuliert zu werden.
Es wird gesagt, dass die Empfindlichkeit eines Menschen für einen bestimmten Geschmack von der Anzahl seiner Geschmacksknospen abhängt. Es gibt Menschen mit insgesamt etwa 500 Papillen und andere mit bis zu 10.000 Papillen. Letztere gelten als Supercatadoras.
Im Mutterleib neue Aromen ausprobieren
Das Fruchtwasser ändert während der Schwangerschaft seine Zusammensetzung. Bis ungefähr Woche 17 wird es von der Mutter produziert und besteht aus Proteinen, Kohlenhydraten, Lipiden und Phospholipiden, Harnstoff und Elektrolyten. Gegen Ende der Schwangerschaft besteht der größte Teil des Fruchtwassers aus fötalem Urin.
Für seinen Teil, Die Aromen der Ernährung der Mutter erreichen das FruchtwasserSo hat das Baby unterschiedliche Geschmackserlebnisse. Tatsächlich bevorzugen sie bestimmte Lebensmittel bereits vor der Geburt.
Bereits im dritten Schwangerschaftsdrittel ist zu erkennen, wie das Baby mit Mimik auf bittere Aromen reagiert und Freude an Süßigkeiten zeigt.
Das Präferenz für süße Aromen, die während der Kindheit aufrechterhalten wird, hätte eine evolutionäre Erklärung, wie zum Beispiel einen "Geschmack der Sicherheit".
Bei der Geburt trainieren sie weiterhin den Geschmack
Obwohl er im fetalen Leben zahlreiche Erfahrungen mit Aromen gemacht hat, erfährt das Baby bei der Geburt immer wieder neue Aromen durch die Muttermilch.
Wie im Mutterleib, Muttermilch beeinflusst auch die Vorlieben von Neugeborenen. Die Vielfalt der Aromen, die die Mutter durch die Muttermilch erhält, beeinflusst die Ernährung der Mutter und erhöht die Wahrscheinlichkeit, dass sie neue Aromen annehmen, wenn sie mit dem Essen beginnen.
Es gibt Studien, die sich auf die Lebensmittel beziehen, die die Mutter während der Schwangerschaft und Stillzeit häufig gegessen hat, wobei das Kind stärker bevorzugt wird, wenn es wählen kann, was es essen soll.
Ab sechs Monaten
Wenn das Kind nach sechs Monaten anfängt, neue Lebensmittel zu probieren, eröffnen sich eine ganze Reihe von Möglichkeiten. Aus diesem Grund wird empfohlen, eine Vielzahl von Texturen und Aromen anzubieten, damit der kleine kann es selbst erleben. Wenn möglich, schneiden Sie die Lebensmittel in kleine Stücke, damit Sie sie mit Ihren eigenen Händen nehmen und probieren können.
Wenn neue Lebensmittel in die Ernährung des Kindes aufgenommen werden, wird empfohlen, dies immer mit einem bereits akzeptierten Geschmack zu tun. Es ist das, was als bekannt ist "Geschmack-Geschmack-Lernen". Neue Lebensmittel werden eher akzeptiert, wenn sie mit bekannten Aromen kombiniert werden, als wenn sie alleine probiert werden.
Neophobie oder Angst davor, neue Lebensmittel zu probieren, ist eine ziemlich häufige Erkrankung bei Kindern, insbesondere zwischen 18 und 24 Monaten, die jedoch mit der Zeit überwunden wird, immer ohne sie zu zwingen und mit viel Geduld.
