Heute präsentieren wir diesen leckeren gebackene rustikale Tortilla, anfangs wird es mit den unten angegebenen Zutaten hergestellt, aber es ist angebracht, sie nach Belieben zu modifizieren. Wenn wir Bohnen im Kühlschrank haben, können wir sie oder rote Paprikaschoten, Artischocken usw. verwenden. Diese Art des Kochens ist gesünder, da nicht so viel Öl verwendet wird, dafür ist es viel langsamer.
Mit den Zutaten dieses Rezeptes haben wir angegeben liefert Vitamine A, C, B1, B2, B6, D, Folsäure, Kalium, Magnesium, Zink, Selen, Natrium, Jod, Eisen, Kalzium, Phosphor und natürlich Proteine.
Die Zutaten
1 Zucchini, 2 Kartoffeln, 1 kleine Zwiebel, 2 grüne Paprikaschoten, 6 Eier, Olivenöl, Salz, 1 Zweig Petersilie.
Die Vorbereitung für 4 Personen
Wir putzen und hacken die Zucchini, Zwiebeln, Paprika und Petersilie in kleine Stücke. Die Kartoffeln schälen und auf die gleiche Größe wie die vorherige aufteilen.
Wir legen alles in eine große Auflaufform, salzen es und gießen es mit einer Prise Öl.
Backen Sie es bei 200º für ungefähr 25 Minuten und bewegen Sie es von Zeit zu Zeit, damit es alles gleichmäßig brät.
Wenn alles gekocht ist, muss es nicht golden sein, sondern wir nehmen es aus dem Ofen und geben es an eine andere kleinere Quelle, um das restliche Öl abzulassen.
Schlagen Sie die Eier und geben Sie sie mit dem Gemüse in die Schüssel, rühren Sie sie um und stellen Sie sie bei ca. 180 ° für ca. 30 Minuten in den Ofen, oder bis das Ei fest ist.
Vorbereitungszeit | 15 Minuten Garzeit | 60 Minuten Schwierigkeit | Niedrig
Verkostung
Wir servieren die gebackene rustikale Tortilla, in Tacos geschnitten und zum Beispiel von einem Tomatenhasch begleitet, mit etwas Öl, Salz und Kreuzkümmel gewürzt.
